今日の写真は使用して焼いたサーモンの低温真空 殺菌です 80°cで30分殺菌することによって1ヶ月賞味期限を冷蔵でつけれるということで 道の駅に新しい商品を出そうと思って作りました
まだまだ小さい魚でネットで売る 分の数は全然 確保できていないので 食べチョクさんでは販売できないですが、地元で少しだけ出荷しようかなと思って初めて作ってみました 売れるかな？
いつもであれば、 少ない数だし、魚も小さいので 人にあげたり 自分たちで食べてしまうんですが 、今は出荷するものがないため、少しでも収入と思って 細々と 道の駅などに細かい 魚を出荷しています。
サーモ フィレ 本当に品切れしてて申し訳ありません なんとか連休前ぐらいには出したいな
