愛知県、知多半島の先端である、南知多町で種まきの段階から農薬や化学肥料、動物性肥料を使用しない野菜づくりをしています。「おいしいを、掘り起こそう。」をスローガンに、みなさんの「おいしい！」の機会を増やすきっかけづくりをしていきます。
わたしたちのこだわり
お客さんとの関係も"循環"させる。
「生産→消費」の一方的な生産物の消費に疑問をもち、「とるたべる」というちょっとかわった名前で活動をしています。「お客さんが畑に来てくれる」「畑に興味を持ってもらう」。お手伝いや収穫体験、畑でのイベントなどを通して、少しでも多くの方たちと畑を中心にした信頼関係をつくっていくことを大切にしています。
安全、安心は当たり前。
「無農薬が安全、安心であるかどうか」は深く掘り下げません。すべての生産者がここはクリアしていると考えています。私たちは、私たちの信念で、農薬、化成肥料、動物性堆肥などは使わないことを決めています。
尊敬できる資材を。
畑に入れるものは、作り手の思いが感じられるものを使います。自家採種でつないだ種、化成肥料や農薬をつかわず育てた苗、無農薬で米作りをした米ぬか、地元の山でとれる植物性堆肥。"大量生産"では表現できない、作り手の思いがこもった資材を使っています。
