青森県のつがるファームのタカハシです。
ニンニク収穫、始まってます！ベーコンと炒めてみたのですが、すごい…甘い…っ！

収穫する今の時期しか味わえない、乾燥する前の『生』ニンニク。
お芋のような食感で、火を通すとホクホク。
すりおろしだと普通のニンニクよりも辛みが少なく、薬味としてもおすすめです。
馬刺し、カツオ、マグロ…これらとの組み合わせは甲乙つけがたいくらい最高です…！鼻から抜けるニンニクの甘みと香りと刺身の旨味。ニンニク自体が甘いので、薬味を食べるために刺身を食べていると言っても過言ではないです（←大げさ笑）。

ニンニク好きの方にはぜひお試しください＾＾