セツノユズ

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セツノユズの投稿一覧

2020/09/14

今日は姫路にある素敵なホテル
セトレハイランドヴィラとのイベントで
ランチ付き料理教室に、柚子農家として参加して参ります！
今回はシェフとしてのお仕事はなしで、シェフたちに僕の作った柚子で料理を作って貰います！

楽しんで行ってまいります！

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テレビ撮影

2020/02/23

先日、テレビ番組の撮影の料理をプロデュースさせて頂きました！
地元の「自然薯」を使った料理と言うことで、そのソースに柚子ドレッシングを使って貰いました！
放送は2月24日、関西テレビ「よーいドン」にて

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水曜レストラン

2020/02/05

今日は500円ランチの1日シェフを務めて参りました！
今回はほうじ茶のポトフの他に柚子ドレッシングを使ったお惣菜や近く販売予定の「柚子とバルサミコのドレッシング」を使った南瓜のマリネも提供してきました！
「ソースが美味しかった」と嬉しいお言葉も頂き寝る間を惜しむ大変な仕込みでしたが、とても素敵な1日となりました。
ご好評頂いた柚子ドレッシング、是非ご正味下さい。

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ニホンミツバチの巣箱

2020/02/03

町内のお母さんに「ニホンミツバチの巣箱」を頂きました！
旦那様がお亡くなりになって以来、作る事をやめてしまわれたと言うはちみつ。
当時使っていた巣箱や道具は既に処分してしまったらしいのですが、新しい巣箱を頂く事が出来ました。
新しい巣箱には蜂は入らないらしく、これから使い古して行く必要があります。
また、お母さんにはちみつを召し上がって頂く為にも頑張ってニホンミツバチが集まる巣箱に育てて行きます！
ひとの温かさを感じるこの町で「柚子のはちみつ」作りに取り掛かりたいと思います！

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撮影

2020/02/01

今日は商品写真の撮影会
撮り始めると小さな事も気になって何枚も撮り直したり…
写真にハマる気持ちがわかりました！
面白い

その後仲間が集まり、撮影で使ったサラダにチーズを添えて柚子ドレッシングで！
チーズにも合います！

ポルチーニのリゾットと一緒にワイワイと

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【まるごと柚子ドレッシング】新しくなりました！農薬等不使用で育てた柚子を丸ごと使用！ありそうでなかったフレンチシェフが作った柚子ドレッシング

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