山形の秋の味覚！
2024/09/23
アケビの詰め煮？を作りました。
むらさきアケビはとても色が綺麗なのですが調理すると色が抜けてしまうのが残念です。
アケビって果物なんだそうです💦
こないだテレビで放送されてるのみて初めてしりました！
アケビの皮に、鶏ひき肉と胡桃を味噌と砂糖で味付けします。濃い目に！それをアケビの皮に詰めて舞茸で蓋をしてタコイトで結んで油で蒸し焼きして完成です！
冷凍もできるので、アケビが旬のこの時期に作り置きします！
むらさきアケビはとても色が綺麗なのですが調理すると色が抜けてしまうのが残念です。
アケビって果物なんだそうです💦
こないだテレビで放送されてるのみて初めてしりました！
アケビの皮に、鶏ひき肉と胡桃を味噌と砂糖で味付けします。濃い目に！それをアケビの皮に詰めて舞茸で蓋をしてタコイトで結んで油で蒸し焼きして完成です！
冷凍もできるので、アケビが旬のこの時期に作り置きします！
