蕎麦つゆ作り！
2023/11/07
蕎麦の脱穀も終えて、蕎麦のみは近くのお蕎麦屋さんで製粉中。
今日は二週間前に作っておいたそばのカエシと出汁を合わせて蕎麦つゆを作りました！
20リットルの水に昆布を入れて沸騰前に取り出して、その後、削り節を投入。そのご鰹節を投入！
さあ〜今年の蕎麦つゆは美味くできたでしょうか？
大量の鰹節をご覧あれ！
今日は二週間前に作っておいたそばのカエシと出汁を合わせて蕎麦つゆを作りました！
20リットルの水に昆布を入れて沸騰前に取り出して、その後、削り節を投入。そのご鰹節を投入！
さあ〜今年の蕎麦つゆは美味くできたでしょうか？
大量の鰹節をご覧あれ！
