お久しぶりです。
次男です。

今年は全国的に松茸が大豊作だったようですね。
皆さんに御購入いただいたり、お世話になった方にお裾分けしたりと、喜んで頂けるシーズンで私も幸せでした。

食べきれないだろうと、一部を収穫後にゴミを取り除き真空パックで冷凍しておりました。
真空パックにはしたのですが、少し酸化し黄色くなってしまった部分もありました、、、。今後改善したいと思います。

パック詰めなので既存の重量になりますが、出品したいと思います。

冷凍松茸の特徴としては、シャキシャキとした食感は劣ります。ホイル焼きにしてみましたが、味と香りはやや劣ると言った印象でした。
ネット情報では、すき焼きや松茸ご飯に向いているようです。

お正月や年の瀬の御馳走にいかがでしょうか。