①作ったきっかけ
有名レストランと取引がある研修先で知りました。
レストランでは、キッシュや炒めたりと色々使うそうです。

②栽培方法：9月下旬にセルトレイに種をまく
10月中には、畑に植えます。
虫が少ない季節ですので、農薬は控えめに出来ます。


③出荷が難しいです。→収穫後ののらぼう菜は、乾燥に非常に弱く、袋に入れて開封したままでは、半日ぐらいで
へひょへひょしてしまいます。当初、悩んでました。しかし、明治大学で行われた研修をもとに
袋に入れて、しっかりを封をすると日にちは多少します。

④保存会が出来ている？？
希少な野菜となっています。
1.保存性が低い。他の野菜と比較してすぐにダメになります。
2.半年間、畑を占拠してしまうので、経済性が悪い
という点が挙げられます。

ただ、美味しいからうちでは毎年こだわって作ってます。
ぜひ、食べてみてください！