石野水産　瀬戸内ちりめん　ひじきの投稿一覧

昨日早速お届けのお客様から
申しわけございません

昨日すぐに発送した極早生酸っぱいミカン多かったそうで
楽しみにしていただいたのに申し訳ないです

朝から見ておりMサイズとSサイズにそのミカンを見つけたので
検品体制を朝から立て直しておりお時間いただいております。

初回は大変好評だったので検品体制の変更を考えていなかったのですが
収穫直後で硬いこともあったのですがしっかり手てよりでの選別ができていないものがあったようです。

大きいサイズは皮も柔らかく硬くなるものはみあたらなかったので５ｋｇ箱は下の方に大き目のが入り小さいのをつぶさないようにしておりますので
大き目の皮の柔らかいのから食べていただけますように

写真のようにみためではわかりにくいですが
一つ一つ手で選別して皮が厚そうな酸味強めナノをよけております

酸っぱみ感があったら酎ハイにあうかもということでしたが、、
考えました
そういえば
レモンかえり！！あるけども
ミカンしぼってもおいしんじゃ！！！
たしかに、、機能見つけた硬いのを絞ってかけたら
もうこれでおつまみです！
お子さんにはちょっと大きめだけど

もし酸っぱいミカンと出逢った方にはぜひやってほしいと思って
取り急ぎ出品

石野水産のちりめんたちは
広島では基本　最大手スーパーさんにある
生協さんでたまに出る
栄進丸のちりめんが人気です

産地ならではの大袋が店舗でも人気

というのも、、今までは産直でしたが
鮮魚売り場に！！！

うちで買うからあまり見ないかたが多いのは知ってますが
みなさんのお近くのスーパの棚
見てください

国産とあればいいほうで

「船上釜炊き」」、、製法でごまかすときはたいてい、、、、
とみると　〇国
やっぱり、、

でもお客様は正直購入されない。。
だからチーフもいろいろ探されます！！

エブリイさんという広島　岡山　香川にあるお店ですが
産直といって生産者が直接販売するコーナに
1５年以上もずーっと事故なく納品してきた石野水産
お客様のリピート率がすごいんです

最近広島でも東　福山エリアで人気に
取扱店さんがつくってくださっているPOPです
(実はポップ内容が違うので変更もやる予定です
過剰な期待は良くないですから)

食べチョクで大袋という方も多いですが
小袋挑戦したい方は是非お近くのスーパで
倉橋島のチリ
石野水産のちりめんは無限にはないです
仕入れはしないので、、この製法で私たちが作れる分だけ声のかかる
お店にお届け
そのお客様がおいしく召し上がれます

今年は小粒ちゃんが少ない
年々果物作り難しくなる気候
そしてこのもぎたてのかおり


こんな道をひたすら畑に車は通らない、、
もぉって思うけど
海を見ながら畑に島ならではの光景

癒されるーー

おいしいけど完売次の収穫まち
だってこのもぎたてを
すぐ送るから風味そのまま

リピートがすごいです