那須だんごろ山のましこさんの投稿一覧

こんにちは。
那須だんごろの益子です！！

なんと、オーダーのダンボールが届き
本日出荷分からです。

デザインは私が！！と言いたい所ですが、
妻がデザインしてくれました！


日々に寄り添う美味しい野菜。私たちのコンセプトです。

こんにちは。
那須だんごろ山の益子です。

また新たにブロッコリーを追加しました。
ただのブロッコリーではなく、春だけのハウス栽培のブロッコリーでございます。
これまでのスティックタイプではなく1個玉としてのブロッコリーです。

ハウス栽培の大きな特徴はブロッコリーの花蕾が柔らかいという事です。口当たりも優しい甘さで食べやすいものが出来ました。

そもそも
私達の地域ではこの時期にブロッコリーを作る事は簡単ではございません。
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰは露地栽培（いわいる普通の外の畑）で作るものです。
しかしハウスを利用する事で栽培は出来ました。
ハウス栽培ですので栽培面積が少なく、出品期間が短いです

私達は量目では勝負が出来ない為
端境期を狙って栽培を行ったﾌﾞﾛｯｺﾘｰが個性的な特色を出しました！！
是非日々の食卓にいかがでしょうか。

こんにちは
那須だんごろ山の益子です。

昼夜の寒暖差が大きくなってまいりました。

春は
最高気温が20℃辺りになり、野菜の鮮度を維持する為にクール便にするか迷い所です。まだ基本大丈夫だと考えおりますが、都市部の気温、気候はわからないですので心配でもあります
25℃、30℃となれば迷わずクールなのですが、別途料金も発生致しますしね。


私達だんごろ山の取り組みとしては
①徹底的に予冷
ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを出荷前に必ず、冷蔵庫に入れﾌﾞﾛｯｺﾘｰの芯まで冷やします。ﾌﾞﾛｯｺﾘｰを活性を下げるねらいがあります。氷詰めのﾌﾞﾛｯｺﾘｰと同じ考えです。
②鮮度維持袋の使用
鮮度維持に特化した包装資材を使用します。


4月上旬、中旬は
翌日の午前中に到着分については、通常便でも大丈夫だと思います。
こちらは夕方発送です。
午後～夕方、夜着はその日の気温勝負になってしまいますので、不安でありましたら冷蔵便をご利用頂ければと存じます。
4月20日から基本的にはクール便をと考えておりますが、天候、気温次第で前後いたします。
ご検討宜しくお願い致します

またご注文頂いた方で、到着時の様子などコメント頂ければ今後の参考にさせていただきます。ご多忙の中と存じますが、もし良かった宜しくお願い致します。

写真は使用している鮮度維持袋です。可愛いマークが目印！

こんにちは。
ベビーﾌﾞﾛｯｺﾘｰの少量セットも出品を行いました。
１０Ｐが多く感じる方にオススメです。

一人でも多くの方に召し上がって頂けたら幸いです。

宜しくお願い致します。

こんにちは。
那須だんごろ山の益子です。
すっかり桜も咲きまして。春の到来でです。

そんな春限定のお野菜が出来ました。スティックタイプのブロッコリー
その名もベビーブロッコリーです。

もとはとにいえばブロッコリーからでる、ブロッコリーの脇芽です。

本来脇芽はブロッコリーの頂花蕾、いわゆる普段のブロッコリーを大きくしてとった後、脇芽が忘れた頃に大きくなってるものですが、

これはわざわざ頂花蕾が小さいときに摘芯を行い脇芽伸ばす様に栽培しました。

スティックタイプと言えばスティックセニョールが定着しておりますが、
スティックセニョールと比べ花蕾がしっかり形成され、茎の筋っぽさが少ないです。
味もブロッコリー本来の味で食べやすいと思います。

小分けであり捨てる所もなく、全部食べられるので調理も簡単で非常に使いやすいのも推しポイントです。場合によって皮をむいて調理をしてください。

どうかよろしくお願い致します