あさちゃんのとれたて農場の投稿一覧

　１１月下旬ともなると、朝晩の寒暖差が大きくなり、紅葉が進んでいます。
　この寒い中、ミニトマトより、大玉トマトが元気です。防鳥ネットの天井を突き抜けてしまった枝も。大玉トマトが、露地栽培で１０月以降もどんどん収穫できるのは、初めてです。きれいなものがあれば、どの野菜セットにも入れています。
　トマトとサラダマム(生で食べられる食用菊)を和えたり、そぼろ丼にしたりしています。

　豚肉のソテーに、当農園のハチミツとユズを使ったタマネギドレッシングをかけました。葉付きタマネギは、白い部分をタマネギドレッシングに、葉はスイスチャードと炒めて付け合わせにと、無駄なく使えました。
　ハチミツ小瓶とレモンの入ったハチミツ小瓶入り野菜セットや葉付きタマネギ入り野菜セットがお勧めです。
　

　鶴首カボチャで、ポタージュスープを作りました。収穫から長期保存した鶴首カボチャは、かなり甘くなり、煮ても焼いても美味しいと思います。
　ポタージュスープには、刻んだパセリがよく合います。
　当農園では、カボチャ入りの野菜セットやカボチャ(5㎏以上)を販売しています。

　１１月下旬になり、最低気温が下がると同時に、寒暖の差が大きくなってきました。当農園のピーマンが絶好調です。先日お伝えしたように、完熟した真っ赤なものが多くなってきました。

　しかし、霜が降りたり、急激に冷え込んだりすると、一晩で傷んでしまう場合があるので、アマナガたっぷりとか、ピーマンたっぷりといった野菜セットの販売は終了しました。美味しい完熟アマナガやピーマンの収穫できる間は、どの野菜セットにも、たっぷり入れるようにしています。

　１１月下旬になったので、サツマイモの収穫を急いでいます。寒くなると、サツマイモが筋っぽくなると言われています(これまでは、１２月でも大丈夫でしたが)。
　今年は、サツマイモの巨大化に悩みつつも、サツマイモの出来がよく豊作で、新商品「サツマイモたっぷり野菜セット」を販売しております。
　よろしくお願いいたします。