あさちゃんのとれたて農場の投稿一覧

　年末になり、寒い日が続いています。昨日は、バケツに溜っていた雨水が凍っていました。
　大三島ネーブルの収穫は、数日前に終えており、寒さにあわずにすみました。今年は、やや小玉が多いものの、甘みと酸味のバランスはよく、販売を始めることにしました。もぎたての爽やかな香りをお楽しみいただけます！

　プチヴェールが大きくなってくると、葉かきをした葉を、「プチヴェールの美味しい葉」として販売を始めました。甘みがあり、美味しくいただくことができます。
　今は、プチヴェール本来の非結球型芽キャベツとしての収穫も始まっています。プチヴェールを初めて見た方は、「この葉ボタン、食べられるの？」と聞きます。言い得て妙で、白・緑・赤の葉ボタンのようにきれいで、かつ美味しい。プチヴェールの詳しい説明は、商品ページをご覧ください。

　今年の我が家のクリスマスケーキは、オーブンで焼いたマフィンに、サツマイモ(パープルスイートロード)を使ったクリームをかけた、紫芋のモンブランです。クリームは、サツマイモ(パープルスイートロード)自体の甘さを生かせるよう、甘さを控えめ作りました。
　余ったクリームは、クラッカーに載せていただきました。パープルスイートロードの色や味を楽しみました。

　キャベツやブロッコリー、カリフラワーを収穫すると、コンパニオンプランツとして植えている、パセリやセロリ、シュンギクが大きくなります。
　また、キャベツやブロッコリー、カリフラワーを収穫した後の株からも、わき芽が出てきます。１～２個残したわき芽が徐々に生長し、２回目、３回目の収穫ができます。

　今日は、昨日までの冬日和とは一変して、午後から冷たい風の吹く天候となりました。明日以降は、雪の予報のようです。
　この寒さの中、タカナやスイスチャード、ワケギが、どんどん生長しています。