当地では、煙役(けむりやく)という地域奉仕作業を、春と秋の年2回行っています。主に、路肩の草刈りや水路の掃除を行っています。
今日は春の煙役で、午前8時からの作業が早く終わったので、レモンとハッサクの畑や野菜畑の路肩の雑草を刈りました。さっぱりしました。
あさちゃん農園さん、ご地域への奉仕作業ありがとうございました。
また、あさちゃん農園さんの最高のレモンやハッサクの美味しさは、いろいろとお世話をされてるからこそなのだなぁとあらためて感謝です✨
ゆ~ゅさん、以前にここで教えて下さったレモンの塩づけを作ってみたのですが、レモンをそのままサラダにのせたり焼いた肉やお魚の添え物にしたり、また日がたってからのトロッとした部分をドレッシングにしたり、本当に大活躍の美味しくて便利な調味料になりました✨
ゆ~ゅさん、教えていただいてありがとうございました😊
今回のお野菜セットもレモン付セットにしたので、またレモン塩漬けを仕込むのが楽しみです🍋✨!
ゆ~ゅ様
コメントありがとうございます!
レモンは今、完熟で、1個200gほどあります。
レモンは緑色のグリーンレモンから完熟まで収穫時期が長く、それぞれの時期ならではの味や香りが楽しめます。
ぜひ、その違いを楽しんでいただければと思います。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
たきこみ様
コメントありがとうございます!
当地は過疎地域ですので、清掃活動の参加者も年々減少し、高齢化していますが、協力して頑張っています。
草丈が高くなって風通しが悪くなると病気や虫が発生するので、年間を通して草丈をコントロールしたいところですが、なかなか手が回らないことの方が多いです。
お客様からいただく励ましのお言葉を糧に、頑張っていきたいと思います。
今後とも、どうぞよろしくお願いいたします。
たきこみさん
嬉しいです!
レモンの時期によって塩漬けの出来上がりも違ってくるので、ずっと楽しめますよね♪
あさちゃん農場のレモンが美味しいので、思い切ってキロ単位で注文して、塩の種類を変えて漬けました。浅漬けの状態で甘みが強くかなり美味しかったので、トロっと出来上がってくるのを楽しみにしているところです。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
手のひらに収まらないほど大きなレモンに驚きました!シーズン最初より果肉の甘みも強まっていて、美味しかったです。