シタビラメ(ウシノシタ)にタイムをかけてムニエルにし、ルッコラを添えました
2023/02/19
２０２３年２月１９日(日)、今日の最低気温は4.9℃と昨日に次いで高く、最高気温は15.1℃まで上がりました。
今日は、シタビラメ(ウシノシタ)にタイムをかけて焼き、ルッコラを添えました。シタビラメ(ウシノシタ)は、夏から秋が旬と言われているようですが、当地では冬によく売られている魚です。あっさりした白身の魚で、焼いても煮つけても美味しく、これは定番のムニエルにしています。
今日は、シタビラメ(ウシノシタ)にタイムをかけて焼き、ルッコラを添えました。シタビラメ(ウシノシタ)は、夏から秋が旬と言われているようですが、当地では冬によく売られている魚です。あっさりした白身の魚で、焼いても煮つけても美味しく、これは定番のムニエルにしています。
この投稿をした生産者
愛媛県 今治市
