２０２６年５月３０日(土)、今日の最低気温は11.8℃、最高気温は28.9℃まで上がりました。

　現在、販売中の柑橘は、シンアマナツ(新甘夏)だけになっています。木になっている果実を時折収穫しては、味を確かめています。酸味よりも甘味の方を強く感じるようになったので、完熟の時期を迎えたようです。

　今日は、我が家流の柑橘の皮のむき方を紹介します。シンアマナツのほか、ハッサク、イヨカン、ネーブルも同様にむいています。まず、包丁でへたを切り取り、十字に切れ目を入れます。わたと甘皮との間にナイフを入れてはがし、わたごと皮をむきます。最後に甘皮をむけば、美味しく食べられます。