農家になるために、2011年に高知へ移住。
四万十という高知でも特に深い山に囲まれている場所で農業を営んでいます。
わたしたちのこだわり
就農と移住
農家になるために、2011年高知県に移住しました。
農園のある場所
高知県は県の殆どが森林ですが、その中でも、四万十町は特に深い森に囲まれている台地です。
最後の清流と呼ばれている四万十川は、その名の由来の通り、森を水源とする沢山の支流が作り出しています。
私達はその支流のひとつ、神ノ川で農業を始めることにしました。
森に囲まれた豊かな自然と、霧深い谷と、寒暖差の激しい台地が、野菜やお米を鍛え、美味しく育ててくれます。
本来の持ち味が出るように心がけています
野菜の持っている力と、私達が営んでいる環境の力を信じて、肥料や水で太らせるのではなく、野菜やお米本来の持ち味が出るように心がけて作っています。
農薬、化学肥料を使わず栽培
お野菜は、農薬、化学肥料を使わずに栽培しています。
お米は、化学肥料を使わず、農薬を慣行の５割減の特別栽培で作っています。
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