農林22号の稲刈り
2023/10/25
とても丈の長い農林22号の刈り取りがすすみます。コシヒカリよりはるかに長いですが、倒れ易い訳ではないです。長いわりに踏ん張りのきく稲です。
コシヒカリの母、ササニシキの祖母にあたり、姿の美しい稲です。
流通するお米の多くがコシヒカリ、またその系統で、粘りが強いです。それを求める方が多いのでしょう。
こちらの農林はこれらと異なる食感で、粘り過ぎず、軽いという印象です。
黄金に染まった稲を、オダにかけてじっくり干します。一般の米よりも時間、手間をかけてお米の味が決まってきます。
今日は高齢カメラマンが2人来られました。
コシヒカリの母、ササニシキの祖母にあたり、姿の美しい稲です。
流通するお米の多くがコシヒカリ、またその系統で、粘りが強いです。それを求める方が多いのでしょう。
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黄金に染まった稲を、オダにかけてじっくり干します。一般の米よりも時間、手間をかけてお米の味が決まってきます。
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