新茶前の準備
2019/04/10
今日は久々の雨でしたね。私達の住む静岡県藤枝市では、4月なのに下流の河川が枯れ、環境がとても心配になります。
新茶前の準備として、加工場の整備や掃除が安全性の面、美味しいお茶を作る上でとても大事になってきます。１年に春と秋使う工場を毎回３週間以上かけ、機械の点検や整備、掃除を行います。
紅茶の作り方を教えてくれたスリランカの茶師に’’美味しいお茶を作るには？’’と聞いた時の答え、、それは’’掃除’’です。
新茶前の準備として、加工場の整備や掃除が安全性の面、美味しいお茶を作る上でとても大事になってきます。１年に春と秋使う工場を毎回３週間以上かけ、機械の点検や整備、掃除を行います。
紅茶の作り方を教えてくれたスリランカの茶師に’’美味しいお茶を作るには？’’と聞いた時の答え、、それは’’掃除’’です。
この投稿をした生産者
静岡県 藤枝市
