【農家直伝】ぶどうを長持ち保存させるコツとは…？
ぶどうの季節がやってきました🍇
シャインマスカットや巨峰、ピオーネなどなど…
鮮度抜群のパリッと弾ける食感を味わえるのは、農家直送ならではの楽しみ✨
でも、ぶどうって傷みやすく、保存方法に悩んだことありませんか…？
今日は、そんなお悩みを解決する"農家直伝"のとっておきの方法を、食べチョク＆moreの記事を一部ご紹介しながらお届けします♫
✍️目次
1．軸が太いぶどうの場合（巨峰など）
2．軸が細いぶどうの場合（シャインマスカットなど）
3．まとめ
1．軸が太いぶどうの場合（巨峰など）
実は、ぶどうには軸の太さで分けると2種類あり、それぞれで最適な保存方法があるんです。
まず軸が太いぶどうから。巨峰やピオーネなどがここに含まれます。軸が太いぶどうは、「切らずに保存」がキーワード。
■用意するもの
・キッチンペーパー
・保存用ポリ袋
■手順
①ぶどうの実をしっかりと水洗い。
軸の部分からも水を通すのがポイントだとか。
②傷んだ実がないか確認。
「傷みそうなぶよぶよとした実もこの時に取り除いてください。取り除くことにより、カビの発生と繁殖を抑えて鮮度を保つことができます。」とのこと。
③湿らせたキッチンペーパーで包む。
冷蔵庫の冷気で乾燥することを防ぐため、全体を覆うように包むと良いそうです。
④食品用ポリ袋などに入れ、冷蔵庫の野菜室で保存。
日持ちは1週間ほど。定期的にチェックして傷んだ実を取り除いたりキッチンペーパーを取り替える方が、よりいい状態のまま保存できるとか。ぜひお試しください！
2．軸が細いぶどうの場合（シャインマスカットなど）
シャインマスカットなど、軸が細いぶどうの品種は「切り離して保存」がキーワード。
■用意するもの
・キッチンバサミ
・キッチンペーパー
・保存容器
■手順
①ぶどうの実をしっかりと水洗い。
軸もしっかり洗ってください、とのこと。
②傷んだ実がないか確認。
③実を軸からカット。
実に少し軸を残す形で、キッチンバサミで1粒ずつ切り離します。
④キッチンペーパーで包み、保存容器にいれ冷蔵庫の野菜室へ。
シャインマスカット以外にも、種なしで皮ごと食べれる品種のぶどうには、ぜひこの方法をお試しください！
軸が細いぶどうを探してみる
3．まとめ
鮮度を保つ重要なポイントは、下記3点でした◎
・しっかりと水洗いする
・傷んだ実を取り除く
・軸の太さによって保存法を変える
さらに、もっと長持ちさせたいときは、シロップ漬けにすると良いとか。長くて2~3週間ほど楽しむことができるそうです。
詳しいレシピはこちらの記事に載っているので、ぜひご参考ください！
========
ぶどうは、今後も様々な品種が続々と登場予定！🍇
弾ける果汁と芳醇な香りたつ、極上の逸品がずらり…✨ぜひお見逃しなく！👇
最新のぶどうの特集記事
【CM放送中】ぶどうって100種類以上あんねん！
ぶどうの奥深さに迫る！食べチョクCM放映中現在旬まっさかりの「ぶどう」。食べチョクではぶどうの奥深さを伝えるCMを放送中！現在放映中のCMはこちら♪ CMで紹介した品種はこちら！CMで紹介した品種はこちら！【※終了しました】キャンペーン実施中！食べチョクではじめて1,000円以上(税込)の商品を購入した方の中から、次回のお買い物で使える5,000円分クーポンをプレゼント！食べチョクで生産者直送の絶品食材をおトクに楽しみましょう♪詳しくはこちらぶどうの魅力を深掘り！食べチョクと巡るぶどうワ...
2025/08/05 公開
ぶどうのプロが選ぶ！「ぶどうグランプリ2025」総合大賞・受賞ぶどうを発表
食べチョクぶどうグランプリ2025とは「食べチョクぶどうグランプリ2025」とは、ぶどうの魅力と生産者の取り組みを発信することを目的とし、全国で特に質の高いぶどうを栽培している生産者を表彰するイベントです。今回は、全国各地の産地から約70点のぶどうのエントリーをいただき、ぶどうに関する知見を持った研究者・生産者などが審査を行いました。一般的なぶどうの品評会は、見た目に重きをおいたものが多いですが、食べチョクの品評会ではプロの味覚審査・青果の成分分析の結果を踏まえて「おいしさ」もしっかり評価...
2025/09/11 公開
【シャインマスカットの旬を徹底解説】通販で失敗しない選び方ガイド！食べ頃と最高の時期
はじめに「シャインマスカットの旬はいつ？」「一番おいしい食べ頃はいつなの？」そんな疑問にお答えします。この記事では、シャインマスカットが最も甘く、マスカットの香りが凝縮される「本当の旬」の時期や、通販で美味しいぶどうを見分ける選び方のコツを徹底解説します。シャインマスカットは栽培方法や産地によって収穫の時期が異なります。その時期ごとの特徴を知ることで、ご自宅で贅沢な時間をお過ごしいただけるよう、最高のシャインマスカットを通販でお取り寄せするヒントをご紹介します。【目次】 【徹底解説】シャ...
2025/06/13 公開
最新のおすすめ特集記事
米搗きとは何か？精米の工程・分つき米の違いを解説
「籾・玄米・白米の違いがわからない」「精米機なしで自宅でも精米できるの？」——米を搗く・精米するという作業に興味はあっても、疑問が先に立ってなかなか踏み出せない方は多いのではないでしょうか。この記事では、脱穀から精米までの全工程をわかりやすく解説するとともに、一升瓶や臼を使った手作業での精米方法、3分・5分・7分づきなど分つき米の選び方、精米後の保存方法、さらに精米で出た糠の活用アイデアまで、まとめて紹介しています。読み終えるころには、手元のお米がどの状態にあるかを正確に把握でき、自分に合...
2026/05/29 公開
米の茶碗一杯は何グラム？盛り方別の重さとカロリー一覧
茶碗一杯のご飯が何グラムか、すぐに答えられる人は多くありません。小盛り・普通盛り・大盛りでは約120gから250gまで幅があり、同じ「一杯」でもカロリーに100kcal以上の差が生まれます。ダイエットや糖質制限に取り組んでいる方にとって、このグラム数がカロリー計算の出発点になります。炊く前の生米1合が約150gで、炊き上がりは約330〜350gになるという換算を押さえておくだけで、食事管理の精度がぐっと上がります。この記事では、盛り方・茶碗サイズ別の重さ一覧をはじめ、糖質・カロリーの数値、...
2026/05/29 公開
一杯の牛乳、ひと切れのチーズ。「違い」を知ってより満足のお取り寄せ！
6月1日は牛乳の日・6月は牛乳月間。私たちの食生活を支える代表的な食品の一つ『牛乳・乳製品』。普段の生活で手に取る牛乳やチーズは、スーパーなどにたくさんの種類が並んでいますが、商品によって金額もまちまち。その差って一体何が違うのでしょうか。実は、牛の飼育環境や飼料によって味わいは驚くほど変わるのです！深い知識を得るほどに愛おしくなる牛乳・乳製品について注目してみましょう。【目次】 食べチョクで購入できる乳製品 もっとこだわって選びたい人に 乳製品の種類 食べチョクで購入できる乳製品牛乳...
2026/05/29 公開
黄色い米は食べられる？原因・見分け方・保存法を解説
炊く前のお米が黄みがかっていたり、炊き上がったご飯の色がいつもと違ったりすると、「これって食べても大丈夫？」と不安になりますよね。結論からいうと、黄色いお米には「食べられる変色」と「食べてはいけない変色」の2種類があり、見た目とにおいを確認するだけで自分で判断できます。この記事では、変色の原因と見分け方から、正しい保存方法、黄ばんだお米を無駄なく使い切るレシピまでをわかりやすく解説します。産直のお米をチェック＞米が黄色くなる原因｜炊く前・炊いた後で異なる要因を整理お米やご飯が黄色く見えたと...
2026/05/29 公開
米の黒い粒とは何か：正体・安全性・保存方法を解説
お米の中に黒い粒を見つけて「これは何？食べても大丈夫？」と不安になり、炊飯を止めて検索している方も多いのではないでしょうか。結論からお伝えすると、黒い粒の正体はほとんどの場合「斑点米」と呼ばれるもので、体への害はありません。ただし、まれにカビや害虫が原因のケースもあるため、においと粒の表面を確認することが大切です。この記事では、黒い粒の種類ごとの見分け方・安全性・取り除き方から、農薬不使用米に黒い粒が多い理由、再発を防ぐ保存方法まで詳しく解説します。産直のお米をチェック＞米の黒い粒の正体：...
2026/05/29 公開
この記事をシェアする
