この秋は至福の濃香、ふんわりやわらかな無花果（いちじく）はいかがですか？
夏から秋にかけて旬を迎える「いちじく」は、そのまま食べて味わえる芳醇な甘さと軽めな後味が魅力のフルーツです。
切った断面の可愛らしさから、サラダやケーキなど彩りを添えるためにも使われていますね。
でも食べてみたいけど、どう選んだらいいのかわからない...。そんなあなたに届けたい！食べチョクが選びやすさ重視で作った"いちじくチャート"
いちじくは品種によって甘さが異なることから、自分好みの甘さを見つけることがおすすめ✨「濃厚な甘さorさわやかな甘さ」2種類の甘さで分けられる旬のいちじくを品種別にご紹介します！
お店で見かける旬のいちじくは違いが分からないというあなたに、品種別の特徴をお伝えします。
自分好みを見つけるには、濃厚な甘さ派？さわやかな甘さ派？そんな「味わい」に着目して探してみてください♪
濃厚な甘さのいちじくが初夏に始まり、秋を迎えるにつれさわやかな甘さのいちじくが出始めます。時期によって変化する品種別の甘さを是非ご堪能ください。
目次
芳醇で濃厚！あま〜いいちじく
写真：柿屋 うちやま
とろりとなめらかな食感と濃厚な甘みを感じさせる色鮮やかな果肉は、そのまま食べたり、ジャムに加工したり、生ハムなどの塩気のある食材と合わせたりと、食べ方無限大。
芳醇な甘みを感じられる初夏に登場するいちじくは品種も様々。それぞれお試しいただき、自分好みを見つけてみてくださいね。
希少品種「とよみつひめ」
果皮は赤紫色、果肉は白色と、一般的なルビー色とは異なる色の果肉をもつ珍しい品種です。完熟しても果実が割れにくく、平均糖度は17度以上で甘味と酸味のバランスが良く、とろりとした口当たりが特徴です。
フランス生まれの「バナーネ」
細長い形が特徴的なバナーネは、熟しても表皮が赤くならず緑から茶色に変化する品種です。夏と秋の2季に実り、夏果は大きくてねっとり食感、秋果は小さくて甘みがあります。
濃厚な甘さのいちじくを一部ご紹介
濃厚な甘さのいちじくを見る
さっぱりさわやか！後味軽めのいちじく
写真：Bettim farm(ベッティムファーム)
8月末頃から出始める二種類のいちじくをご紹介♪
上品な甘さの中にほのかな酸味を感じられる「蓬莱柿」と、あっさりとした自然な甘みを感じられる「桝井ドーフィン」はそれぞれコアファンも多いのだとか。
秋に出始める二種類の品種をお楽しみください♪
丸ごと食べられる「蓬莱柿」
370年程前に中国から伝わったとされ、日本に定着して長いことから「在来種」や「日本いちじく」とも言われるのだとか。
完熟すると糖度は20度を越えるほど濃く上品な甘みがあり、さっぱりとした後味を感じられます。丸ごと食べられるほどの柔らかい皮が特徴的です。
秋の宝石「桝井ドーフィン」
全国シェア7割以上と言われる「桝井ドーフィン」は、皆さんがよく目にする一般的な品種。
柔らかい皮の中には、ジューシーでさわやかな甘味を感じられる果肉がぎっしりと詰まっており、プチプチとした食感が楽しめます。
さわやかな甘さのいちじくを一部ご紹介
さわやかな甘さのいちじくを見る
乾燥＆冷凍いちじくも！！
燥いちじくはそのままおつまみに。冷凍いちじくは、皮ごと炊いてジャムやシロップ、そのままミキサーにかけてヨーグルトに添えてもおいしいですよ。
いちじくの加工品を見る
最新のいちじくの特集記事
※販売終了しました※アレンジも楽しめる！「夏の手しごと便」ブルーベリーといちじく
※こちらの商品は2025年8月5日（火）、販売終了しました※そのまま味わうことはもちろん、ジャムやコンポートなど、ご家庭で簡単な手仕事も楽しめるフルーツとしてご紹介するのは、旬を迎える「ブルーベリー」と「いちじく」。8月と9月の2回に分けて、食べチョク厳選の「ブルーベリー」と「いちじく」をお届けする定期便サービスです。一つ一つに愛情を込めて育てられた旬のブルーベリーといちじくを、産地から直送でお届けします。【目次】 旬の食べ比べ便ってどんなサービス？ 夏の手しごと便とは？ お届けするブル...
2025/07/16 公開
【食べチョク実食レポート｜今が旬の"無花果（いちじく）編】そのまま＆簡単アレンジで味わい尽くす！
残暑厳しい今年の夏。猛暑で体調管理も難しい季節ですよね。いちじくのビビッドな色合いや、エキゾチックな香り、とろっとした甘さに元気をもらいたくて、いちじくが大好きなスタッフが、食べチョクのいちじくを取り寄せて、自宅でたっぷり楽しみました！そのままガブっとはもちろん、簡単な調理でおいしくておしゃれな料理ができるいちじく。週末に、色々な食べ方で味わいました。なぜ「無花果」と書くの？実は知らない「いちじく」ところで、今が旬の「いちじく」。実は旬が短く、8～9月の間だけ収穫できる品種も多いフルーツな...
2024/08/18 公開
最新のおすすめ特集記事
【年末年始の団らんに間に合う】日時指定できる年末のごちそう特集
仕事納めに追われ、気づけばスーパーの棚はスカスカ、配送も年内終了ばかり…。 そんな忙しい年末を過ごすあなたの味方が、食べチョクの生産者さんたちです。「せっかくのお正月、妥協したくない」「帰省する家族を、美味しいもので驚かせたい」そんな想いに応えるため、「日時指定ができる」選りすぐりの食材を集めました。今年の年末年始は、生産者から直接届く「本物の味」で、一年を締めくくりませんか？今すぐ商品を探したい方はこちらから年末年始を彩る、主役たち主役級のカニプリップリ魚介とろけるお肉手間なしごちそうこ...
2025/12/16 公開
コセチャを飲んで「ワインに合うこだわり食材」が当たるチャンス！ ワイン好き必見キャンペーン🍷
ワインと楽しむ贅沢プレゼントキャンペーン実施中！チリワイン「コセチャ（COSECHA）」をご購入いただいた方を対象に、ワインと相性抜群の“こだわり食材”が抽選で当たるプレゼントキャンペーンを実施中！プレゼントには、食べチョクが自信を持っておすすめする生産者さんの逸品をご用意。ジューシーなお肉や旬の野菜など、コセチャと最高のマリアージュが楽しめる食材が当たります。ワインのある食卓が、さらに贅沢で特別なひとときに。キャンペーン期間：12月16日（火）～1月31日（土）参加方法：購入レシートを撮...
2025/12/16 公開
食べチョク年間ギフト大賞2025
大切な人への贈り物、何を贈れば喜んでもらえるか迷っていませんか？この「食べチョク年間ギフト大賞2025」では、2025年にギフトとしてお買い求めいただいた中から、特に評価の高い商品を選出しました。迷った時の道しるべとして、多くの「ありがとう」を生み出した実績のあるギフトをご覧ください。カテゴリーから選ぶ魚介 部門肉 部門果物 部門スイーツ 部門飲料 部門魚介 部門生食用4kg 殻付き牡蠣(28〜55粒)松島牡蠣屋 さん（宮城県 宮城郡松島町）購入したユーザーの声● 私と奥さんの実家それぞれ...
2025/12/16 公開
【食べチョクアワード2025】総合部門TOP10・新人賞TOP5・歴代殿堂入り生産者を発表！
食べチョクを通じて、お客様にこだわりの商品をお届けしている生産者の皆さんへ感謝と敬意を表し、その努力や商品をより多くの人に知ってもらうため、この1年間で食べチョクユーザーからの支持が高かった生産者さんを「食べチョクアワード2025」として表彰します。この記事では、「総合部門 1位～10位」「新人賞 1位～5位」、そして「歴代の殿堂入り生産者」を一挙にご紹介します！目次総合部門TOP10新人賞TOP5歴代殿堂入り 総合部門 1位～10位総合1位：さとうさんち受賞の連絡を受けた際のお気持ちを...
2025/12/16 公開
寒さが育む、極上の甘み。冬を彩る群馬の「やよいひめ」と「下仁田ねぎ」
寒さが深まり、贈り物にも食卓にも "冬の味わい" を求める季節群馬には、この時期こそ輝くふたつの旬があります。ひとつは、香り立つ甘さが魅力の群馬県産いちご。代表格の「やよいひめ」は、口に含んだ瞬間に広がる華やかな香りと、みずみずしさが特長です。寒暖差のある気候でじっくり育つため、糖度がのりやすく、ギフトとしても存在感があります。もうひとつは、冬の名脇役として欠かせない「下仁田ねぎ」。太く短い独特の姿は、この土地で受け継がれてきた伝統栽培の証。鍋に入れると外側はとろり、中はほっくりと甘みが増...
2025/12/12 公開
この記事をシェアする
