【小倉を使用しない栗だけの純栗羊羹】
<味>
栽培期間中農薬不使用の「つわの栗」を丁寧に裏ごしした、栗ペーストをかため、細かく刻んだ栗の甘露煮をちりばめた贅沢な栗羊羹。
栗のほかは、ほのかな甘みを加える甜菜糖と、つなぎの寒天のみ。ほぼ栗100%の「純栗ようかん」です。風味豊かな栗そのままの味わいをお楽しみいただけます。
<加工のこだわり>
寒暖差が大きく糖度が高い栗の産地として有名な津和野。除草剤や農薬を一切使用しない草生栽培により、自然のままの味わい深い栗を栽培しております。栗の加工でも薬剤での消毒(燻蒸消毒)をせず、2週間低温保存して糖度をアップさせました。添加物も不使用のため、小さなお子様も安心していただけます。
【和栗入あずき羊羹】
こだわりの小豆あんにたっぷりの特選きざみ栗を練り込み仕上げました
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