エゴマの種子を低音で圧搾している為、オメガ3脂肪酸と言われている内の1つ、α-リノレン酸を豊富に含む油になっています。α-リノレン酸とはアレルギー原因物質を抑制し血圧を下げたり、血栓予防の効果、生活習慣病の予防にもなるそうです。 一方、DHAは脳神経を活性化し、記憶力の向上などの効果があると言われています。EPAは血液をサラサラにする作用があり、動脈硬化を防ぐ結果、心筋梗塞や虚血性心疾患などの血管からくる病気の予防効果も高いと言われています。
※エゴマ油は加熱をするとすぐに酸化してしまう為、料理への使用は注意が必要です。
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