2021年4月30日7時から9時までに初摘みした新芽のみを使用し、丹精を込めて仕上げました。
4月30日9時から、翌日5月1日9時までの24時間”萎凋（熟成）”行い、フレッシュな緑茶とはまた違った味わいの緑茶です。
24時間熟成させることにより、アミノ酸が増え甘みが醸成されます。
コク・渋味・苦味・甘さのバランスが良い、特選煎茶(玉緑茶)です。
馥郁たる香りを楽しみながら、ゆっくりとした時間をお楽しみください。

※今年の三代目寿一郎【萎凋】は、２４時間萎凋することにより味わい深くなっております。
ぜひ水出しで味わって頂くことをお勧めいたします。

数量限定商品

■　品　種：在来種シングルオリジン(山茶)
■　種　別：煎茶(玉緑茶)
■　原材料：有機緑茶
■　原産地：熊本県球磨郡相良村
■　内容量： 80g リーフタイプ
■　賞味期限： 1年6か月(未開封時)
■　農　薬：不使用
■　施　肥：自家製有機肥料
■　蒸　し：深蒸し
■　火入れ： 70℃　15分
■　有機認証：有機JAS認証 SEZ-26030551
■　残留農薬検査結果(他からの飛散農薬汚染の有無) ：汚染なし
■　放射能汚染検査結果：汚染なし

※生産収穫年ごとに、また萎凋有り無しかを「２０２１」「ICHO-」など職人が袋へ一つ一つ手書きで記入している場合があります。
また、収穫圃場ごとに例えば「５号」「６号」などと、同じ在来品種であっても、圃場ごとに影が多かったり少なかったり、動物が多かったり少なかったりと自然環境で味が微妙に違ってきます。
※２０２１年度は「４号」農園にて三代目寿一郎は収穫しております。

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