ネバネバシャキシャキ食感が病みつき！無添加！天然！越前産のあかもくとろろ（200ｇ入り1個）

＜味＞
ネバネバシャキシャキの特有の食感がやみつきになる海藻です。ほのかに薫る磯の風味がどんな食べ方にもよく合います。暖かいお味噌汁やあかもくとろろご飯、あかもく蕎麦、納豆とのネバネバ同士も相性がいいです。私は出汁と混ぜたアカモクを冷やしうどんにかけて卵の黄身をのせて食べるのが好きです。生姜との相性がいいので生姜トッピングでいただいております。美味しく食べられてヘルシーな食材なので毎日食べています。

＜栽培のこだわり＞
天然のアカモクのいい所だけを４月から５月にかけての最も良い時期に採取しております。採取の時期は最盛期の約１週間です。胞子が伸びドロドロの成分が分泌する寸前のアカモクの上の部分だけを採取します。下の方はまた来年の為に残す取り方をしています。「必要な分だけ」を意識して永年海の恵みをいただけるような持続可能な漁業を心がけております。

＜産地の特徴＞
越前の海は外海と言われる通り湾ではなく潮の流れや荒波のきつい厳しい環境の海です。
そんな厳しい環境で育まれた海の幸は本当に美味しいです。
透明度がものすごく高くきれいな海です。
同県内の和田高浜海水浴場はアジアでは初となるブルーフラッグを取得したほどきれいな海と証されています。
そんな越前海岸の岩場に自生するアカモクの状態のいいものだけを採取しております。

※えび・かにがいる海域で採取しておりますので稀にえび・かに類が入っている場合がございます。
　甲殻アレルギーの方はお控えください。

＜レシピ＞
・アカモクのせ豆腐
冷奴にアカモクをのせて生姜醤油でお召し上がりください。

・冷やしアカモクとろろうどん
冷やしうどんにアカモクをのせて出汁をかけてお召し上がりください。お好みで鰹節や卵の黄身をのせても美味です。

・アカモクのお味噌汁
お味噌汁やスープに入れて食べると汁にとろみがついてとても身体が温まります。冬におすすめのメニューです。

＜保存方法＞
冷凍庫にて保存してください。
解凍後は５日以内にお召し上がりください。