＜味＞
渋く、エグ味、が強烈です。それがメチル化カテキンの味です。
＜栽培のこだわり＞
メチル化カテキンが最も多い、夏場の元気な茶葉で無農薬。
＜産地の特徴＞
緑茶の産地、多品種が特徴です。
＜品種など＞
「べにふうき」は大変稀少な品種です。年々栽培面積も減少しています。
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渋く、エグ味、が強烈です。それがメチル化カテキンの味です。
＜栽培のこだわり＞
メチル化カテキンが最も多い、夏場の元気な茶葉で無農薬。
＜産地の特徴＞
緑茶の産地、多品種が特徴です。
＜品種など＞
「べにふうき」は大変稀少な品種です。年々栽培面積も減少しています。
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