山口県産地鶏『長州黒かしわ』の肉味噌

山口県産地鶏の『長州黒かしわ』を使用した肉味噌です。
アツアツご飯の上にのせて、野菜炒めの味付けにも！

《原材料》
長州黒かしわ(自社飼育)、味噌(山口県産)、黒糖蜜(自社製造)、みりん、にんにく、唐辛子

《賞味期限》
270日
※発送等の関係上多少短くなります。
※開封後は早めにお召し上がりください。

《保存方法》
常温または冷暗所で保存してください。開封後は要冷蔵。

《栄養成分表示100g当り(推定値)》
エネルギー258kcal、たんぱく質12.2g、脂質8.2g
、炭水化物33.3g、ナトリウム2100㎎(食塩相当量5.4㎎)

《長州黒かしわとは》
天然記念物の黒柏鶏(くろかしわ)をもとに山口県が約15年の歳月をかけて開発したやまぐち黒鶏を雄、ロードアイランドレッド種をメスに交配され開発された山口県初のブランド地鶏です。
飼育スペースを1平方メートルあたり約8羽
飼育期間は約15週間と一般的なブロイラー種の約2倍の月日をかけて飼育しています。
飼料にもこだわり、抗生物質、合成抗菌材を一切使わず、山口県内で育った資料米、はだか麦、米ぬかなどを約60％ブレンドして与えています。

肉質は脂身が少なく、低カロリー、適度な歯ごたえがありながらも柔らかくてジューシー、噛めば噛むほど味が出てきます。また、臭みのない澄んだ脂も特徴のひとつです。
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