鮒ずし『天然琵琶湖産』1尾120g〜

ふなずしは、魚と米を発酵させた「なれずし」の一種で、湖国滋賀を代表する味覚の一つです。
春先に漁獲されたニゴロブナを塩漬けにし、夏の土用のころに洗って、ご飯に漬け込み乳酸発酵させます。正月のころには酸味が増して骨まで柔らかくなり、食べごろとなります。その味は、独特かつ絶妙であり、今でも多くの人に親しまれていて、根強い人気があります。昔から滋養強壮やお腹の薬の代わりにも食べられてきました。

１尾辺　鮒ずし120g〜
　　　　発行米50g
スライス済鮒ずしを真空パック詰め、冷蔵便発送！

注！！　鮒ずしは発酵食品であり独特の味、風味のする食材の為に好き嫌いがハッキリ分かれます。

賞味期限　未開封２０日
　　　　　開封後８日　要冷蔵

琵琶湖は沖島より何百年も受継がれてきた本場の鮒ずしをお試しください🐟🐟🐟
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