長島の海は、島特有の赤土がもた らすミネラルや鉄分が起因して、栄養価が高く、とても豊かな状態となっています。それらは、アワビの餌にしているわかめなどの海藻類が育つ環境にもいい影響を与え、わかめの栄養価も他の産地より高く、そんな餌を食べているアワビだから、肉厚で質・風味がいいとたいへん好評です。よか島、よかの海、よか潮に育てられる、長岡水産「よかあわび」の所以です
あわびの成長に欠かせない海藻類、これらを長島の海で生産されたものを扱うことで持続可能な循環型水産業としての一端を担っています。