生産者のこだわり
先祖代々受け継いだ田んぼ
福島県大玉村は 智恵子抄で有名な安達太良山東部に位置し肥沃な大地 豊かな水に恵まれた自然豊かなところです 父から受け継いで45年 粘土質な土で粘りけが強く 稲作にはとても苦労の多い土地がらです また大玉村は"いぐね"(地域防風林)のある村として"日本で最も美しい村連合"に加盟しています 自宅東側にも"いぐね"があり代々"安達太良下ろし"の強風から 生活を守ってきました
粘りけが強い粘土質
粘土質な土とは肥料の持ちがよく 保水力もあり植物にとっては とても良い条件です お米にとっては甘味旨味をひきだしてくれます 福島県内でも大玉村の評価は高く作りがあります ひとえに先祖が代々残し守ってきてくれたお陰だと思っていますこれからも その土地を大事に守って皆様に美味しいお米を食べて頂けたら幸いです
甘味のあるごはん
新米で炊きたてのごはんはどれを食べても美味しいですよね 甘味旨味はもちろん ツヤ 粘りけ 炊きたてはごはんが立つと言います それに加えて冷めて 甘味旨味があり温かいごはんよりも 甘味が増すように感じられます 色彩選別機を仕様しているので 真っ白なおむすびでも美味しいです 精米したてのお米をお手頃な価格で多くの皆様に食べて頂けたら嬉しいです
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