<栽培のこだわり>酒蔵の契約農家が丹精込めて栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」です。栽培は蔵の周辺地域に限り、酒造適性に優れたお米づくりを心掛けています。
<産地の特徴>栽培地・醸造地の秋田県大仙市は、豊かな土壌をと水源に恵まれた秋田県有数の稲作地帯となっております。夏冬の寒暖差が大きく、多雪地帯で酒造りにも適しています。
<品種など>原料のお米は、酒蔵の契約農家が丹精込めて栽培した秋田県オリジナルの酒造好適米「秋田酒こまち」です。
この米を50%まで精米して低温で丁寧に醸造し、しぼりたてを瓶詰めしました。
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