フルーティ！　農家が作った日本酒　新波（ニッパ）　火入れ　熟成２年目　７２０ml

＜味＞
純米吟醸無濾過原酒　熟成２年目
フルーティで米の旨味が強い日本酒。風味を損なわずに長く安定したお酒を楽しんでいただきたいという想いから、瓶燗火入れという方法で１度だけ火入れをしました。今年から２年熟成に入りました。新酒の袋吊りと飲み比べていただくことでより楽しいお酒になります。
＜栽培のこだわり＞
有機栽培を基本に地元で出る米ぬかや酒粕やおからを使い循環型の米作りをしています。NIPPA米はテロワールを大切にしています。より土地の味を感じていただくために栃木県特産の大谷石を田んぼに入れることでその土地らしさを表現しています。
米の栽培から企画販売まで農家がやることで、より土地の味を味わってもらえるように心がけています。新波（ニッパ）は私たちの地名、新しい波が皆様に届いたら幸いです。
＜産地の特徴＞
栃木県栃木市新波地区は渡良瀬遊水地の北側に位置し、河川が合流する土地です。昔から洪水が多く苦労が多いですが河川が運ぶ肥沃な土のおかげで地元では米の美味しい土地として知られています。
＜品種など＞
NIPPA米有機栽培山田錦
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