食味を最重視した栽培(魚粉、カルシウムなど)にこだわっています。
私たちカネ白みかん農園は、食味を向上させるため、魚粉(100%有機)肥料をみかんの樹一本一本に丁寧に施用しています。また、みかんの食味向上と体質強化のため、カルシウム資材にもこだわって施用したり散布しています。
収穫時期を遅らせ、完熟したものから収穫しています。
一般的なみかんの収穫時期よりも約2週間程度、収穫を遅くして色が良くなり糖度が増してきて、いわゆる完熟ものから収穫しています。
箱詰めは全て手選果。
収穫したみかんは1~2週間追熟させたのち、手選果で外観の選別を行っています。
農薬使用は必要最小限にしています。
農薬の使用は必要最小限としています。(農薬をたくさん散布すると食味が落ちるというデータがあります。)