100年以上前から、冬の保存食としてもち米を油で揚げてつくる手作りおやつです。餅を薄くはがすことをこの地方では『餅をへぐ』と言います。それを油で揚げてつくるおかきを『へぎもち』と呼ばれどの家庭でもつくり親しまれておりましたが、今はほとんど作っておりません。この伝統のおかきを残していこうと揚げ方の工夫をして独自の製法で30年前から産直やスーパーで販売し地元では人気のおかきです！
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