【新米】令和5年産　多古米王子の多古米コシヒカリ（精米）3㎏

＜味＞
多古米は炊きたてがつやっつやに輝き、粘りが強く噛めば噛むほど甘みがあります。
冷めても美味しいのが特徴でお弁当やおにぎりにも良く合います！
＜栽培のこだわり＞
節減対象農薬：当地比5割減、節減対象化学肥料：当地比5割減で栽培しています。
田んぼの草刈りは草刈り機で除草しています。
＜産地の特徴＞
多古町はミネラル分の多い土壌で水が美味しいことでも有名な町です。

＜品種など＞
コシヒカリ

たこまいらいふ萩原農場が作る多古米のおいしさの秘密

① 長い年月が生み出した肥沃な土壌
多古米の美味しさの秘密は、産地の歴史にあります。「多古」の由来は「多湖」といわれており、大昔には小さな湖や沼がたくさんありました。その小さな湖や沼が、長い年月を経て隆起し、魚介類が大量に蓄積され、アミノ酸やミネラルが豊富な地層となりました。そして、現在の多古町の水田地帯は、この肥沃な地層の上にあたるといわれています。長い年月の中でつくられた肥沃な土壌が、おいしい多古米を作るのに欠かせない重要なポイントになっています。

②谷津田が多い
萩原農場の田んぼは山と山に挟まれた谷津田が多くあります。この田んぼたちは日当たりが悪かったり、風通しが悪いせいで病気になりやすかったりと、生育する上で悪環境の田んぼです。ですが、山の腐葉土などの栄養分が田んぼに流れてきて、他にはないおいしいお米ができる田んぼでもあるのです。普通の農家さんはこのような田んぼは手間もかかるし、収量も獲れないしであまり作りたがらないのですが、萩原農場では量よりも質で勝負していますのであえて挑戦し、美味しいお米作りに励んでいます。
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