※2022年産 新物 お待たせしました!
海岸の加工場から直送!
漁獲されたなまこは、その日のうちに生け簀へ。
最高の鮮度を保ち加工しています。
2月中旬〜3月末までのおよそ1ヶ月半の間、
産卵を控えた赤なまこから、極僅か取れる卵巣を
一筋ずつ紐にかけて干しています。
通常よりも肉厚で、柔らかめに干しているため、
生の卵巣「このこ」の鮮烈な風味が残っています。
これまでは料亭様向けが主でしたが、
状況の変化を機に、個人様向けの販売にも注力することにしました。
お気に入りのお酒と合わせていただけば、まさに甘露。
口の中いっぱいに広がる海の香りをお楽しみください。
賞味期限:2023年8月
商品説明をもっと見る
海岸の加工場から直送!
漁獲されたなまこは、その日のうちに生け簀へ。
最高の鮮度を保ち加工しています。
2月中旬〜3月末までのおよそ1ヶ月半の間、
産卵を控えた赤なまこから、極僅か取れる卵巣を
一筋ずつ紐にかけて干しています。
通常よりも肉厚で、柔らかめに干しているため、
生の卵巣「このこ」の鮮烈な風味が残っています。
これまでは料亭様向けが主でしたが、
状況の変化を機に、個人様向けの販売にも注力することにしました。
お気に入りのお酒と合わせていただけば、まさに甘露。
口の中いっぱいに広がる海の香りをお楽しみください。
賞味期限:2023年8月
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