あわせ買い対象
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| 内容 |
京都府亀岡産 精米
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重量・ 容量 |
約10kg
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| 発送 |
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| 種別 |
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| 産地 |
京都府
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商品説明
【農家直送】令和7年京都府産 酒米の王様「山田錦」
※農薬・化学肥料一切不使用
京都府亀岡市産の玄米です。
みのる式ポット苗で、わたしたちの農場で苗をしっかり育ててから、深水管理を行うことで栽培期間中農薬不使用栽培が実現できました。
山田錦は、大吟醸酒などの高級日本酒造りに適している品種ですが、主食用としてもおいしく召し上がれます。一般には飯米として流通しておらず、非常に貴重な品種です。
酒米特有のモチモチとした食感が楽しめます。
玄米酵素ご飯(玄米を小豆と塩と一緒に炊き、保温して熟成)にはもちろん最適ですが、おかゆ、寿司米、パエリア、リゾット、チャーハンなどにも向いています。
玄米炊飯時はしっかりと水に浸すことをオススメします。
もちろん白米でもおいしくお召し上がりいただけますので、ご自宅で精米される方は白米でもお楽しみください。モチモチした食感で、お塩と食べると旨味が引き立ちます。
販売されていない非常に貴重な山田錦、是非お楽しみください!