粘り旨味が段違い！金匠受賞農家の「ゆうだい21・白米10㎏」令和7年産・新潟米

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冷蔵庫の野菜室などの、冷暗所での保管をオススメします。

「ゆうだい21」は、昨今の温暖化の気候変動に対応するために開発された、コメ業界では注目の新品種。
まだまだ世に出回る量は少ないですが、食味が良い品種として有名です。

我が家も25年産分から、少量ですが栽培を始めました。
今後の気候変動に対応していくため、新しい品種に挑戦していきます！

始めて食べた感想は「ねばりとうま味が強いお米」。
食べ慣れたコシヒカリに味の系統は近い感じがしますが、より粘りが強く粒が大きめです。
もちもちとした食感で、冷めても硬くならず、お弁当が美味しく食べられます。

稲作まる山は新潟県の長岡市で江戸時代から代々続くお米農家。
「長岡うまい米コンテスト2020」で我が家の一品種が「金匠」を受賞しました。

お米の味を決めるのは、田んぼの土・豊富な水・そしてきちんと手をかけて稲を育てる農家の技術。
美味しいお米になるよう、真摯にお米作りに取り組んでいます。
日本最長の信濃川を水源にし、江戸時代から続く先祖代々の田んぼと、初夏にはホタルが舞う自然豊かな地域で米づくりをしています。

【栽培方法】特別栽培米　
有機肥料の割合を慣行栽培より増やしており、化学肥料の割合は5割以下。農薬は通常の使用回数より減らした環境に配慮した作り方です。美味しく安心して食べられるお米を作ることがモットーです。

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【お届けについて】
お米は精米したてが「ベストな状態」。出荷直前に精米をしてお出しします。
精米にお時間をいただき、毎週金曜日出荷となりますが、ご了承いただけますと幸いです。

毎週水曜日に注文を締め切り、その週の金曜日に出荷をします。
木曜日～翌水曜日までの注文分は翌週の金曜日出荷となります。

【出荷例】
2/9㈪注文→2/13㈮出荷　・　2/11㈬注文→2/13㈮出荷　
2/12㈭注文→2/20㈮出荷