栽培期間中農薬不使用、有機肥料使用の広島県産ライムです。
5㎏で60個前後入っています。

殺菌剤、殺虫剤、防腐剤、ワックス、除草剤などの農薬は使用していないため、黒点病（黒い点）やかいよう病（コルク状の傷）がついています。また、サイズもバラバラです。
皮まで使用したいという方はご遠慮ください。果汁だけ使えればよいという方向けの商品です。

酸味と香りが特徴のライムですが、酸味と香りの奥にほのかな甘みを感じることができ、ただ酸っぱいだけではなくマイルドで深みのある味を楽しむことができます。
10月時の糖度は8度程度で爽やかな味と香りですが、1月頃になると13度程度あり、味も香りも落ち着いてよりまろやかになります。

※ 糖度13度は甘くておいしいミカンと同じくらいの糖度ですが、糖度が高くても酸度も高いので、みかんのように甘さを前面に感じるわけではありません。

11月中旬頃からはレモンと同じく皮が緑色から黄色になり、香りも味も徐々に変化していきます。

モヒート、サムライロックなどのお酒や、魚介類マリネのセビーチェなどお魚にも良く合います！
調味料ではライム胡椒やライムマヨネーズを作って魚介類のフライと合わせたりも！
自分は健康を意識してクエン酸を摂るように心がけているので、毎日水に絞ってライムウォーターを飲んだり、プロテインに入れたりしています！

また食べるだけではなく手元に置いてアロマ代わりに香りを楽しむこともできます。皮をひっかくなどして傷をつけると香りが広がりますのでお試しください！

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