[新米] 新潟県南魚沼産イクヒカリ精米５kg[令和7年産]八海山の里で実りました。

発送から30日間

清潔な密閉容器に入れ高温多湿を避け、冷暗所または冷蔵庫に保管

高橋農園のお米は、南魚沼市に聳える越後三山の一つである霊峰・八海山（海抜1,778m）の里で、自然の恵みを受けてすくすくと育ちました。

・日本有数の豪雪地帯で冬にたくさん降り積もった雪が解けて山の地面に染み込んで、長い年月を経て岩の間から噴き出した土壌中のミネラル成分を多く含んだ水が豊富にあり、それを田んぼの水に使用している為ミネラル成分をたくさん稲が吸収することができます。

・盆地に田んぼがあるので昼夜の寒暖差が大きく、光合成で作った栄養が蓄積される量が増えて甘みのあるお米に育ちます。

・お米を育てるのに最高な自然環境があり、自然の恵みがたっぷり詰まった甘み・うま味・適度な粘りのある、体にやさしいお米が育ちます。

・朝方に摘んできたよもぎの新芽で自家製した発酵液肥を使用して苗に活力を与える工夫をしています。


コシヒカリのひ孫にあたるイクヒカリ、本場の福井県から種子を取り寄せ、南魚沼にて栽培いたしました。
イクヒカリの特徴は大粒でもっちりとした食感で、味わいは後味がスッキリとしているので、料理やおかずを選びません。
そして、冷めてからが本領発揮。おにぎり、お弁当に最適です。
大粒でもっちりな炊き上がりは、時間が経っても水分を適度に保ち、抜群に美味しいと食べる人を唸らせます。
コシヒカリに比べ、栽培しやすい品種のため、食いしん坊万歳、お値打ち価格に挑戦しています。
髙橋農園のイクヒカリ慣行栽培米は、化学肥料や農薬をできるだけ抑え、農薬や化学肥料の使用量を新潟県特別栽培農産物と同等にしています。

人知れず好評をいただいている数量限定南魚沼産イクヒカリ。
皆様どうぞ一度ご賞味ください。
そのポテンシャルの高さに納得いただけると思います。

＊　高橋農園は、「第24回　米・食味分析鑑定コンクール国際大会」において、審査の合計点数170点以上の生産者が選ばれる、ベストファーマーに認定されています。
＊お米は専用の保冷庫で低温保存してあり、ご注文を頂いてから精米したてをお届けします。
＊毎年9月下旬より新米に切り替え予定