Name: 熊本在来米「穂増」 自然栽培（天日干し）玄米 ３kg
Brand: にわとり舎
SKU: 288810
Price: 6000 JPY
Availability: SoldOut

＼ここがイチオシ／

お米本来の旨味と香りがしっかり残る自然栽培の天日干し乾燥

江戸時代より栽培されてきた熊本在来米「穂増」

阿蘇の水源、立岩水源のお水で育った希少な田んぼ

商品について

内容

穂増　３kg

重量・
容量

約3kg

発送

ヤマト運輸（食べチョク特別送料）
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数量1点ごとに送料が発生します。

種別

米・穀類

お米

玄米

産地

熊本県

賞味期限 / 保存方法

発送から30日間

冷暗所

商品説明

南小国町立岩地区は筑後川の源流にあたり、上流には原野のみという、田をやらせていただくには希少な唯一無二の場所です。
そんな清らかなお水で育ち、肥料や農薬は一切使用しない自然栽培、また天日をたっぷりと浴び、手間と時間をかけじっくりと自然乾燥させた掛け干し米でもあります。そして、品種は熊本の在来種「穂増」。
熊本の在来米の穂増は、江戸時代には殿様にも献上された由緒あるお米で「西の肥後米、東の加賀米」と言われるほど江戸のお米相場に影響を与えたお米です。
しかし、米の量産が目指されるようになった戦後からはほとんど作られなくなりました。時が経ち近年、熊本県内で在来種の穂増を見直す声が高まり長い時を経て復活を遂げることになりました。たった40粒の種籾から増やすことに成功したのです。
穂増は、現代品種のお米と異なり、甘味や粘りを主張するお米ではありません。
淡泊であっさりとし、少し粘りのあるお米で体にスッと入ってきて馴染むようなお米です。噛むほどにお米本来の味わいが広がります。
はじめておむすびにして食べた瞬間、腹の底からわきあがるような歓びと心身ともに癒される旨さを体感しました。

自然に、いのちをつかい、生きる。
ことばにするのは簡単ですが、体現していくことはある種修行のよう。けれど、そのたいへんさをはるかに跳びこえるよろこびがあります。
数量限定ですが、ぜひこの希少なお米の味わいを共に生きるたくさんの方と共有できましたら幸いです。

※白米にも対応しております。
ご注文時、特記事項に白米と記載ください。

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