🏆未来を耕すお米賞【にじのきらめき白米5kg】【節水型乾田直播栽培】新しい栽培方法の特別なお米限定販売/新潟県令和７年産新米

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節水型乾田直播で育てたお米

水資源を大切にしながら、美味しいお米をつくりたい——。
そんな想いから、私たちは「節水型乾田直播」という新しい栽培方法に挑戦しています。

乾田直播（かんでんちょくは）とは、稲を育苗して田植えをする従来の方法ではなく、田んぼに直接種子をまいて育てる“直播き”の栽培法。
田植えや育苗、代かきなどの作業を行わないため、水資源の消費を大幅に抑えることができます。

さらに、節水栽培を行うことで、通常の湛水栽培に比べて入水回数はおよそ1/4に。
その結果、栽培期間中に発生するメタンガスが約80％も削減され、温室効果ガスの排出を抑える、環境にやさしいお米づくりが実現しました。

水を控えめにすることで稲はしっかりと根を張り、粒立ちのよいお米に育ちます。
炊きたてはもちろん、冷めても甘みが感じられるのが特徴です。

節水型乾田直播で栽培されたお米は、全国的に取り組む農家も生産量も少なく、とても貴重なお米です。
“未来のお米づくり”から生まれた、力強い一粒をぜひご賞味ください。

味

大粒でしっかりとした噛みごたえ、ツヤのある美しい炊き上がりが特徴です。

栽培・生産者のこだわり

私たちが志す「循環型農業」は作物を含めた植物、田畑の生物、土壌微生物すべてを意識します。鍵となるのが「土づくり」。肥料に頼りすぎない農業を実践しています。作物本来の生命力を土の力で最大限に引き出した、戸頭農場ならではの豊かな味わいの収穫品をお届けいたします。

産地の特徴

日本三大河川のひとつ信濃川の支流、中之口川に沿って集落をなす戸頭地区。収穫品に重厚な味わいをもたらす粘土質の田畑を生かした農業の盛んな地域です。雄大な越後平野のちょうど真ん中あたりに戸頭農場があります。水田の先には３つのとんがりが特徴の粟ケ岳、たおやかな出で立ちの守門岳が広がっています。

品種の特徴

近年、地球温暖化による炎夏の影響で、お米の品質低下が日本全国で問題になっています。「にじのきらめき」はこのような高温状況でも美味しく育つ品種として開発されました。

賞

食べチョクお米グランプリ2025【栽培方法部門】
✨✨未来を耕すお米賞✨✨に選んでいただきました。