【朝市限定】農薬85%カット！幻のあきたこまち 10kg

🌾 幻のあきたこまち × おにぎりがご馳走になる最高級米

— 秋田・雄物川の清らかな水と大地が育んだ、安心と感動の一粒 —
• 一口で感動。噛むほど広がる上品な甘みと旨み
• 「大切な人の身体の一部になるものだから」、農薬85％カット・化学肥料67％カットで丁寧に丁寧に育てました
• 清らかな自然環境 × 先祖代々守り抜いた有機肥沃土壌
• たくさんのお客様から**「もう他のお米には戻れない」**と嬉しいお声をいただいています
• 「おにぎりがご馳走になる」感動を、あなたの食卓に

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【味】— 「おにぎりがご馳走」になるお米

秋田が誇る最高峰のブランド米「幻のあきたこまち」。
一粒一粒がふっくらと立ち、口に含むと優しい甘みとほのかな香りが広がります。
冷めても粒がつぶれず、おにぎりやお弁当にしても一口ごとに感動が訪れる…
まさに“おにぎりがご馳走になる”お米です。

そして、実際にお召し上がりいただいたお客様からは、

「もう他のお米には戻れません」
「家族全員でこのお米の虜です」
というお声を多数いただいています。

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【栽培・生産のこだわり】— 安全性への想い

• 農薬使用量：県の慣行レベル比 −85％
• 化学肥料使用量：慣行比 −67％

「食べる人の身体の一部になるお米だからこそ、安心できるものをお届けしたい」
その想いで、手間と愛情を惜しまず、苗づくりから収穫まで丁寧に向き合っています。
自然への感謝を胸に、環境に負荷をかけない「人にも地球にもやさしい農法」で育てました。

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【産地の特徴】— 幻のあきたこまちを生む特別な環境

私たちの田んぼは、秋田県南部・雄物川沿いに広がる地域。
ここは清らかで栄養豊富な水源と、空気まで透き通る自然環境に恵まれた場所です。
カモが水辺で遊び、野鳥が穂先をついばむ、生命あふれる大地。
先祖代々守り継いできた有機肥沃な土壌で、自然と共生しながら幻のあきたこまちを育てています。

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【品種の特徴】— “幻”と呼ばれる理由

あきたこまちは、コシヒカリ譲りの旨みと粘り、ふっくらとした炊き上がりが魅力の品種。
冷めてもおいしいため、お寿司やおにぎりに最適です。
さらに、日本穀物検定協会の食味ランキングで最高評価「特A」を複数年獲得した実績も。
その中でも、農薬・化学肥料を大幅に抑えたこのお米は、“幻”と呼ばれるほどの希少なあきたこまちです。

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【おすすめの炊き方】— おいしさを最大限に引き出す

1. 研ぎ方：最初の水はすぐに捨て、2回目以降はやさしく研ぐ
2. 水加減：標準よりやや少なめ（5％減、新米なら10%減）で粒立ちがアップ
3. 浸水時間：夏は30分、冬は60分、しっかり吸水でふっくら炊き上げ
4. 蒸らし：炊き上がり後は10〜15分蒸らし、しゃもじで切るようにほぐす

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【おにぎりとお寿司への活かし方】

🍙 おにぎり
• 粒が立つので握りやすく、ベタつかず型崩れしにくい
• 噛むたびに広がる旨みと甘み、冷めても美味しい
• 塩むすびにするだけで「ご馳走」になる究極のお米

🍣 お寿司
• 粒感とほのかな甘みが酢との相性抜群
• 口どけがよく、シャリがほぐれやすい
• 高級鮨店でも評価される“あきたこまち”ならではの上品な味わい