とろける甘さ！完熟柿《農薬不使用》(訳あり・2kg)

発送から1日間

冷蔵便でお届けいたしますので、そのまま冷蔵庫の野菜室などで保管

味

濃厚な甘さと、懐かしさー。
“おばあちゃんの庭の柿”のようなほっとする美味しさと、完熟柿ならではのとろける甘さ。

「こんな柿が食べたかった！」
「全然違う！他の柿が食べられなくなった！」
うれしいご感想をたくさんいただいています。

農薬肥料不使用で小さなお子様にも安心。
農薬不使用の柿は本当に栽培が難しく、とっても希少です！！

そんな希少な柿ですが、なんと、お届けできるのは今年で最後！！
このチャンスをお見逃しなく！！

傷や汚れが目立つ訳あり品。
中身はきれいな柿と変わりません！大特価でお届けします！

栽培・生産のこだわり

和歌山県紀の川市で栽培された農薬・肥料・除草剤不使用のたねなし柿(渋柿)です。

通常渋柿は、収穫後に脱渋施設に入れられ炭酸ガスで渋抜きを行いその後出荷します。
そのため、黄色く色付いたころには収穫を開始しなければならず早採りとなってしまいます。
(完熟に近づくと、脱渋後に軟化してしまう実が多くなるため)

当農園では、可能な限り樹上で一つひとつの実に固形アルコール入りの袋掛けを行い、樹上でゆっくり時間をかけて渋抜きを行っています。
こうすることで、完熟まで木にならしておけますので、糖度が上がり柿本来の濃厚な味をお楽しみいただけます。
※袋掛けを行った時期によっては果肉に斑点が入る場合もございます。
　樹上で渋抜きをする際に渋み成分である「タンニン」が変化して黒い斑点として現れます。
　上品な甘さとしゃりっとした食感を生み出します。

産地の特徴

和歌山県は柿の生産量日本一を誇ります。
紀の川市では、主要な産地の一つとして柿の生産が盛んに行われています。

和歌山県の北部で紀の川に沿った地域は、昼夜の寒暖差が大きく水はけの良い環境なので、柿の生育に適しています。

近年は「紀の川柿」のような樹上で渋を抜いた渋柿の生産が盛んになっています。

品種の特徴

お届けする柿は「中谷早生」という早生品種の渋柿で、和歌山県では露地栽培で最も早く収穫される品種となります。

刀根早生に似た扁平な形とまろやかな甘さが特徴で、種無しなのでそのまま皮を剥いてお召し上がりいただけます。

保存方法

まだ固さがあるうちに、ヘタの部分に濡れたティッシュを当てラップでくるんで、ヘタを下側にして冷蔵庫の野菜室で保管すると、3日ほど日持ちします。