農薬化学肥料不使用　新じゃが【インカのめざめ】＆ローズマリー少量

mogmogbatakeもぐもぐ畑は土作りにこだわっています！！
『高野山麓精進野菜栽培農家』に認定されました。

農薬や化学肥料、動物性肥料、油かすなどの植物性肥料は一切入れていません。
自宅裏山の竹を粉砕し発酵させたもの、灰、キノコの廃菌床などの微生物や、天然の鉱物を入れてミネラルたっぷりの元気な野菜はとても強く味が濃くて美味しいです😊
今回は株元に灰をたっぷりまきました。
そのおかげで微生物がさらに活発に働いたのか、土がサラッサラ！　モグラや虫なども寄せ付けず元気にすくすく育ちました👍

【インカのめざめ】
栗のような濃厚な甘みと黄金色の果肉、ホクホクした食感が特徴です。栽培が難しく希少で「幻のじゃがいも」とも呼ばれ、煮崩れしにくいため煮物やフライに適しており、低温貯蔵すると甘みが増します。
皮が赤いのは元気で美味しいサインです！
まずは茹でたり蒸したりして是非シンプルに食べてみてください。

オススメは粉吹き芋です🥔
柔らかく塩茹でして水分を飛ばすだけ！
そこにバターを少し入れてもgood👍
とにかく甘い‼️ じゃがいもそのものの味が濃〜いです。

また、塩茹でしてミキサーなどで潰し、牛乳や豆乳を入れ、さらにコクを出すためにバターを入れると極上ポタージュスープの出来上がり〜♪ 味付けは塩だけで充分！じゃがいもの甘みでと〜っても美味しいので是非作ってみてください😋

ローズマリーは、一緒に焼くとカリカリして美味しいです♪
煮込み料理などに入れてもいいアクセントになります。
コップにさしておくだけでもいい香りがします😊

※新じゃがは皮がとても薄いのでめくれやすいです。
※出来るだけ早い発送を心がけていますが、雨が降ると掘り辛いので少しお待たせしてしまう場合があります。

ご了承ください。

鮮度を保つため、土付きのままお送りします。水にしばらく浸けていただくと綺麗に洗えます。

1月末まで【橋本ふるさと便】適用で、送料500円引きとなります‼️
是非この機会に、元気モリモリ🟡今が旬の新じゃが【インカのめざめ】を是非お買い求めください！