【令和7年新米予約/11月20～30日お届け限定】自然栽培歴10～23年の『しあわせ米』精米約18kg／世界農業遺産の地で育ったお米【有機JAS認定】[令和7年産]

農薬・肥料を一切使用せず、自然を尊び、自然に沿って栽培した
『しあわせ米』。自家採種した自然栽培歴24年目の種を使い、育苗から収穫まで、
土に混ぜるのはその土地の稲わらだけ。
土が本来持つ力によって育った、身体に優しい安全・安心なお米です。
ぜひ自然の循環と記憶の中で育ったお米をご賞味ください。

令和7年に収穫する新米のご予約を承ります。
収穫は例年10月中旬ごろです
ご予約後、収穫した玄米20kgを精米してお届けします（玄米20kg→精米後18kg)。
精米作業は月1回のため、
お届け日は11月20日～30日からお選びください。


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【有機JAS認定】自然栽培歴10年～23年目の田んぼで育てた「しあわせ米」を
お届けします！
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当店の「しあわせ米」は、自然栽培を始めてからの田んぼの年数で商品を区別しています。

一般的に、自然栽培３年以上経過すると田んぼから農薬の影響が抜けると
いわれています。
通常、食べチョク当店では、自然栽培歴6年以上の田んぼのお米を取扱しておりますが、
ここでは、種は自家採種をして24年目の「ヒノヒカリ」を使い、
自然栽培を始めて10～23年が経った田んぼで育った「しあわせ米」をお届けします。


農薬と肥料の影響がゼロであり、土の力を最大限に活かして育った
自信をもっておすすめできる「しあわせ米」です。
日本のオーガニック認証制度である有機JASの厳しい基準をクリアした、有機JAS認定のお米です。

※自然栽培歴の長い田んぼは まだとても貴重なため数に限りがあります。
　お早めにお申し込みください。
※自然栽培とは、農薬や化学肥料だけでなく、有機農薬や（動物性）有機肥料、堆肥など圃場外部から持ち込まれる肥料分も一切使用しない、自然の力のみで育てる生産方法です。



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品種は「ヒノヒカリ」。九州を代表する品種です
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ヒノヒカリはコシヒカリを父に持つ品種で、やや小粒で丸い形が印象的。
旨味や粘りのバランスが取れたヒノヒカリは、コシヒカリ同様に濃い味のおかずを引き立ててくれます。
粒が硬めなのでオムライスやチャーハンなどにも合います。
ヒノヒカリはコシヒカリに似た味わいですが、ややさっぱりしているため魚料理などにも相性が良いです。
冷めても味が落ちにくく、お弁当にも最適な、オールマイティなお米です。

ヒノヒカリの欠点もお知らせすると、高温に弱いところがあります。
近年の猛暑には耐性がなく背白などの白未熟粒が増えているのも確かです。
「しあわせ米」も、ここ数年は高温障害による白濁した米粒が増えているのが現状です。
しかし、毎年、お米の美味しさを示す食味値を調べていますが、
令和6年のしあわせ米は食味値89～93点（日本のお米の平均は65～75点。70点を超えると7割の人が美味しいと感じるレベル）です。
味は保証付き！　ぜひご賞味ください。



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世界農業遺産の地「国東半島宇佐地域」
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国東半島宇佐地域は、伝統的な農業や信仰文化、環境の保全と持続的な利用が図られている地域として2013年5月に世界農業遺産に認定されました。

この世界基準を満たすには、農業が生物多様性を保全し続けて行く必要があります。
そして、信仰文化・環境というものは古来より農村の営みに寄り添って「ある」ものです。

私たちの望む社会の構築には「人」が必要です。
昔はお寺の鐘の音が聞こえる範囲に沢山の農民がいて、 地域を守って来ました。

その先人達の営みを次の世代に伝えていくために環境に負荷をかけない持続可能な 農業が必要となってきます。
それが自然栽培であると私たちは考えます。

自分たちの地域は自分たちで守る 。

その小さな一粒の種まきが、同じ問題を抱える大きな世界の実りとなるように……
そんな想いを馳せながら、日々ひとつひとつの作業に取り組んでいます

自然栽培

農薬化学肥料不使用

農薬不使用

化学肥料不使用

米・穀類

特別栽培

家庭用

ヒノヒカリ

大分県

有機JAS認定