【予約商品】【令和7年新米】大粒にこまる×越後テロワール 新潟県佐渡産 栽培期間中農薬・化学肥料不使用米『にこまる』 玄米5kg

【予約商品】【令和7年産】

【イケベジについて】
私たちイケベジは、1000m級の山脈と日本海が重なる新潟県佐渡ヶ島の小高い丘の上で、川から1番に受け取れる場所で稲作をしています。
イケベジでは、生き物が生きやすい環境は、お米にとっても、人間にとっても良いという仮説のもと、栽培期間中、農薬も化学肥料も一切使用せず栽培に取り組んでいます。
また、論理的に組み立てて準備することはしつつも、生産物（命）に向き合うときには栽培者自身が在るがままにその場を楽しむことを大切にしています。自らの状態や感情が作物には伝わると確信しているので、自分たちがまず健康で有意義な毎日を送ることを大切に、田んぼでは音楽をかけながら、大声で歌って作業をしたりしています！笑
理論では説明できないことが、自然界ではたくさんあります。お米からもそのご機嫌さが伝わると嬉しいです！
また、島の子供たちに向けた食育講座や島外の方々を受け入れる農業体験も積極的に行っています。
野菜やお米をただ商品として扱うのではなく、社会や地域にとって少しでも価値を見出して消費してもらえるように工夫して取り組んでいます。


【にこまるについて】
「にこまる」は大粒で光沢が良く、粘り・甘みはコシヒカリ級のお米です。
全国の食味コンテストで多数入賞している西日本で主に作られる品種で、
コシヒカリを親に持ち、この時代の気候に順応させた実力派のDNAを持ちます。

この「にこまる」を、米どころである新潟で栽培している農家は多くありません。

目指したのは “にこまる×越後テロワール” の究極のお米です。

島内ででる酒粕・牡蠣殻・海藻・海水＋自家培養微生物をブレンドしミネラル設計した、まさに島をまるごと発酵させたような土づくりを実施しています。

自信を持って提供するこのお米は、元リッツカールトンシェフが営む関西で有名おにぎり店が指名買いするほどです。

大粒で白米の食味がよいので、具材の味が引き立つのでおにぎりにももってこいなお米です。


●米どころ新潟県佐渡ヶ島のすべての圃場が栽培期間中農薬・化学肥料不使用栽培の米農家
● 2026年度から有機JASを取得予定
●佐渡市が定める「生き物を育む農法」をすべての圃場で実施
●色彩選別済み（石やガラス等の異物や着色粒等の混入を機械で除去）
●選別は LL網（1.90mm）
●年間通して冷暗所で光から遮断し、13度以下で保管
●玄米で保存し、注文が入ってから都度精米

稀にお米の一部が黒くなっているものがあります。これは「斑点米」と呼ばれるもので、主にカメムシの吸汁加害の影響で発生し、農薬を使用しないお米には必ずと言っていいほど含まれているものです。人体に害はありませんし、農薬を使用していない証ですので安心してお召し上がりください。

※写真のお米は1.5kgになります。
※パッケージのデザインは実物とは異なる可能性がございます。
※お米袋にはデザインの一環として、ご注文者様のお名前も記載させていただいております。お名前の記載無しや注文者様とは別の方のお名前を書いてほしい等ご要望がありましたら、備考欄までお願いいたします。

※分づき米をご希望の方は、「白米」商品をご注文いただきまして、特記事項に「分づき希望」の記載をお願いいたします。詳細は「白米」商品の商品説明欄に記載しておりますので、ご確認いただければ幸いです。

※沖縄県・離島に関しては記載配送料の対象外となります。配送料に関しましては一度お問い合わせのほどよろしくお願いいたします。