【氷温貯蔵】奥四万十完熟熟成梨２ｋｇ（３～５玉）ご家庭用 農薬不使用 自然栽培 四万十産

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昨年大好評をいただきました
樹上完熟で収穫した梨を
数ヶ月氷温貯蔵したものです

氷温貯蔵とは
食べものがぎりぎり凍らない
０℃以下の環境で保存をすることなのですが、
氷温で保存することによって
採れたての鮮度とおいしさを
長期間保つことが可能であることと
食物のうまみがあがるとされています


自然栽培の梨作りだけでも
いつも全滅ととなり合わせの
リスクの高い栽培方法なのですが、
さらに氷温貯蔵熟成となると
たぶん日本で当店だけではないでしょうか

梨に限らず農薬を使っていない作物のほうが
どうしても腐りやすくなるので
実は保存方法もとても難しいのです

＋

自然栽培のため
形がゆがんでいたり傷や
小さな虫食いあとがあるため
ご家庭用として出品しましたが
風味や甘みは秀品と変わりません

また写真６枚目のように
梨を切ると黒い斑点がある場合がありますが
これは農薬や消毒をしていないことの
証しでもあります
ご理解のうえご購入ください

数量限定でなくなり次第終了です

＋

雄大な太平洋を目の前に
太陽の恵みをいっぱい浴びて育った
奥四万十の完熟梨です

ひとつひとつ丁寧に袋掛けして育てました

黒潮の海が運ぶ
ミネラルをたっぷりと含んだ潮風のおかげで
味わい深く濃厚な甘みが特徴です


農薬を使わない自然栽培はもちろんのこと、
無肥料・無消毒・除草剤不使用にこだわり
人にも梨にも自然にも地球にも
すべてのものにやさしく
健康と環境のことだけを考えて大切に育てました

＋

ウイルスの感染拡大により
免疫力をあげ病原菌に負けない強い体作りが
求められている昨今、
「本当に体に良いものを作りたい」

そんな想いから
農薬や化学肥料を使用しないのはもちろんのこと、
連作障害をも恐れない元気な土作りを目指して
ああでもないこうでもないと試行錯誤した結果

林業にまで参入するという事態に発展いたしまして
農業と林業、
気合いと根性の二刀流をもって
１００％植物性の自家製発酵堆肥が完成しました
（写真７～８枚目を参考にしてください）


「食べられる土作り」にこだわり
１度作物を育てた畑は栄養分が戻るまで
数年間は使わないことを徹底

その期間畑には一切の作物を植えず
自家製発酵堆肥や雑草をすきこんで
じっくり寝かせることで畑の回復を待ちます


大地があっての作物たち、
大地からいただいた貴重なエネルギーは
ちゃんとお返しするという
考え方のもと農業をしているので
生産性をあげることはできません

そのため当店の商品はすべて
市場に出回ることのない希少な商品になります


なにかと疲れる現代だからこそ
自然本来の恵みでたくましく育った
「本物」を食卓へ届けたい

あふれる生命力をお召しあがりください