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こだわり・特徴について
家族や友人と過ごす大切な時間を、特別な料理でそのひとときを楽しみたい。お店のような本格的な味を家庭で楽しみたいけれど、簡単に準備できるものが見つからない—そんなお悩みを解決するのが、とさやま養鶏場の鶏卵です。
当養鶏場こだわりの「土佐ジロー鶏卵」は、贅沢な飼料とストレスの少ない環境で作られており、ミシュランを獲得したシェフも絶賛する一流の味をご自宅で手軽に楽しむことができます。
こだわりの飼育環境と特選素材の飼料で生産しているため健康面に優れた、栄養価の高い高級卵ができる
土佐ジローは、自然豊かな高知市土佐山の環境で育てられ、ストレスの少ない生活を送っています。飼料には地元の新鮮な野菜を取り入れることで、通常の卵と比較して血行促進作用や、美肌効果のある成分が多く含まれた健康で味わい深い卵が生産されています。
鶏卵本来の味と香り。重たくなく何個でも食べられる
特徴的な濃い風味としっとりとした食感に加え、何個でも食べられる軽さが土佐ジローの魅力です。この味わいは国内の一流シェフにも高く評価され、ミシュラン一ツ星レストランでも提供されました。
自然の共生と持続可能な農業への取り組み
とさやま養鶏場は、「自然との共生と持続可能な農業」を理念に掲げ、環境に優しい生産方法を通じて、高品質で安全な食材を提供することを目指しています。私たちは、鶏たちがストレスの少ない自然な環境で育つことを最優先に考え、エシカルな飼育方法を実践しています。
＜エサの主な原料＞
・ゴーヤ
・かぼちゃ
・なす
・緑餌 ※夏季期間のみ など
エサの原料は有機の里である「とさやま」で採取した野菜です。その他、豊富なミネラルを含んだ湧き水を与えるなど、「とさやま」という環境をフル活用して養鶏を行うことで、食品ロスを減らす取り組みも同時に行っています。
贈答用に最適！
自宅で楽しむだけでなく、贈り物としてもおすすめです。お歳暮や特別な贈り物として、この贅沢な高級卵は、相手に喜ばれること間違いありません。
土佐ジロー鶏卵の一番美味しい食べ方は？
料理研究家や板前に調理してもらい、多くのお客様に試食していただいた結果、最も多いのが「卵かけご飯が一番美味しい」というお言葉です。「土佐ジロー鶏卵は卵自体が一流の食材だから、手を加え過ぎず素材の味をそのまま楽しめる卵かけご飯が一番良い」「黄身が濃いので、卵かけご飯にしてもシャバシャバ感がなく、しっとりとした味を楽しめる。連続で食べても胃もたれしにくいのも魅力」との声を多くいただきます。
その他、「だし巻き卵」や「プリン」も人気があります。焼くと香りが濃くなり、風味がより楽しめます。プリンにすると、濃厚な味わいが引き立ち、いつものプリンとは違った味に出会えます。
ご注文は20個(2パック)から受け付けています。一度食べれば、やみつきになること間違いなし。ぜひ一度ご賞味ください。
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