味わいセット「リスボンレモン＋姫レモン＋ライム」約3kg

2024年は、9月から11月、雨の降らない、気温の高い日が続いた影響でレモンの細根が痛み、樹勢が衰弱した状況でした。レモンが健康で元気な樹体に戻るよう大切に日々、農作業に励んできましたが、やや小玉が多いです。
品種の特徴
(1)姫レモン(赤レモン)の特徴
橙色の濃い色で、別名「赤レモン」とも呼ばれています。 ゴルフボールサイズの小ぶりな果形で、酸味はレモンよりややマイルド、レモンの酸味が苦手な方にはピッタリな品種です。果実はライムより少し小ぶりですが果汁はたっぷり。果皮は山椒のような独特な香りです。 地元では風味を楽しむために、刻んでサラダに混ぜたり、焼酎、カクテルやサワーなどのお酒に合わせると美味しいです。
(2)リスボンレモンの特徴
リスボンは、酸味8%と高く、果形は大きく果汁も多い、さわやかな香りをもつレモンです。お料理やお飲み物など、幅広く利用できます。皮は、料理や和菓子、果汁は、お酒など、幅広く利用されています。
(3)完熟ライムの特徴
品種は「タヒチライム」です。種がなく、ジューシーな果肉が特徴で、レモンのように香りと酸味を楽しみます。果汁をしぼってジュースやお酒に加えたり、料理に添えたりすることで、独特のさわやかな風味が楽しめます。また、蜂蜜漬けや皮を取り、スライスしてサラダと合わせたり、料理に添えたりすることでその風味が楽しめます。酸味はレモンより少なめで柔らかく、さわやかな苦味も持ち合わせています。1月から 果皮が黄色く、樹上で熟したものが「完熟ライム」です。黄色いライムは酸味が抜けて、少しまろやかになっています。
レモン栽培について
レモンは、気候がおだやかで、強い風のあたらない、適度な土壌水分がある場所が必要です。そのため、広島県産のレモンは、温暖（周りを海に囲まれ、気温の変化が少ない）で台風の被害が少なく、水はけのさよい瀬戸内海の島々で育てられています。
(4)【菅原レモン園の特徴】
島の土壌は、水はけが良いため、先人より「レモンは水が肥料。」と言われてきました。収穫量を伸ばし、高品質な果実を生産するためには、年間を通じて適切な土壌水分の管理が必要です。菅原レモン園は、三津祢（みつね）と呼ばれる谷間の園地でレモンを栽培しています。この場所は、島で一番高い大平山の麓にあり、ミネラル分たっぷりの水が一年を通して豊富にあります。
(5)安全へのこだわり
レモン園にミニヤギを放牧して除草してレモンを育てています。病害虫が発生する原因は、①病害虫自体の発生⓶環境要因③栽培管理の不手際が考えられます。被害を防ぐために、葉や果実を傷つけるトゲや枯れ枝をハサミでとりのぞく作業や葉の裏表を水で洗い流して病気、害虫の発生や繁殖を防ぐようにしています。特に、かいよう病、黒点病を防ぐために、病気の発生した枝・葉・果実、枯れ枝は徹底して手作業で取り除いています。
【レモンの保存方法】
（１）丸ごとレモンを保存
①レモンは、洗わずに1個ずつラップや新聞紙で包んで冷蔵庫の野菜室へ入れます。
（２）残ったレモンを冷凍保存
①レモンを薄くスライスし、重ならないようにラップに広げて包む。
⓶ラップしたレモンを冷凍保存袋に入れて冷凍室へ入れます。
（３）果汁を絞って製氷皿に入れ、冷凍して凍らせて使う。
【発送について（お願い）】
　※島の郵便局は、土日が休みのため、レモンの発送は月曜日から金曜日の発送になります。ご迷惑をおかけします。時間指定は可能です。
【栽培の工夫】
今年は、夏場の乾燥のため、レモンの木や根が痛み、葉が落ちて木が弱ってしまいました。樹勢を回復するため液肥の海藻エキス+カツオエキスを使用して土壌中の微生物を増やす工夫をしました。
【レモン園の特徴】
広島県呉市下蒲刈町は、年平均気温が15.5℃以上と温暖で、周りを海に囲まれているため年間の温度差が少なく（冬暖かく、夏涼しい）日照時間も豊富なため、レモンの栽培に適しています。レモン園は、三津祢（みつね）にあるレモン谷にあり、ミネラル豊富な谷川の水で栽培をしています。そのため、果実の太りが良く、香り豊かでジューシーなレモン、ライムがレモン狩りでも人気です。
【栽培のこだわり】
レモン栽培の基本は「土づくり根っこづくり」です。昔から島で継承されている土づくりの方法に取り組んでいます。２月には、海岸に打ち上げられた海藻（ホンダワラ）を集め、それを乾燥させた後で畑の土に入れてよく混ぜます。また、ミネラルやアミノ酸などを豊富にふくんだ牡蠣ガラを施します。さらにレモンの根は、酸素の要求量が多く、土の中で活発に呼吸をしているので、有機肥料を入れて土を柔らかく、水はけが良好で過乾燥になりにくい状態に保ち根が伸びやすい土づくりをしています。