【旬の野菜セット・8種】群馬・六合の伝統野菜や幻の419キャベツ等

※一枚目の写真はサンプルの野菜セットになります※
※今年の野菜セットは、野菜の種類が8種となります。実際に入る野菜の内容は、下記のセット内容の項目をご確認ください※

【🌽発送時期🌽】
ご注文いただいた商品は、ご注文から概ね2~5日程度で発送できると思いますが、具体的な発送予定日は、初出荷日の前後から、ご注文をいただいた順に、メッセージにてご連絡します。例年通りの天候であれば、概ね発送の2日前程度にはご連絡できると思います。ご事情がある場合には、できる範囲で発送日のご要望に応じたいと思いますので、個別にご連絡いただければと思います。

なお、最も味が良くなるタイミングで収穫することをモットーにしていますので、天候によっては、さらに数日いただいてからの発送になる場合があります（メッセージにてご連絡いたします。）。特に、とうもろこしは天気によって甘さが十分にのるかどうかが異なってきますので、甘さが十分にのったタイミングで収穫したものをお届けしたいと思います。ご了承いただければ幸いです。

総重量が5キロを超えるため、100サイズでの発送です。鮮度を保ってお届けするため、発送はクール便のみになります。送料はクール代込み金額です。

【セット内容】
やまぐち農園のとれたて旬の新鮮野菜8種類をセットにしてお送りします。総重量が5～6キロ前後のボリュームたっぷりのセットです。
・「幻のキャベツ」とも呼ばれる419キャベツ（1玉）
・甘みたっぷりの旬のとれたてとうもろこし（3本）
・幅広いんげん（200g）（ぐんま食材セレクション100に選ばれた個性的な伝統野菜）
・入山きゅうり（2本）（ぐんま食材セレクション100に選ばれた個性的な伝統野菜）
・大きな米ナス（1個）
・トマト（桃太郎8）（2玉）
・枝豆（200g）またはピーマン(4個)
・じゃがいも（3個）
※収穫状況が天候に左右されるため、天候によっては、セット内容の野菜の種類が変更となる可能性があります。その場合、同等以上の品目を追加してお送りします。野菜の生育に合わせて旬のものをお届けしたいと思っているため、ご理解いただければ幸いです。

【各野菜の特徴】
セットに入る野菜のうち、当農園自慢の野菜についてご紹介します！

・旬のとれたてとうもろこし
やまぐち農園は、標高1100mの高冷地にあり、日中は日差しが強く、朝晩は15℃～20℃くらいまで下がります。日中に光合成でたっぷりと養分が生成され、夜になると高冷地特有の冷え込みでとうもろこしの呼吸活性が低下することで、養分が夜間に消費されずに蓄えられて糖分となり、とびきり甘いとうもろこしになります。また、とうもろこしの糖度を高めるために、酪農家の兄（やまぐち牧場）と共同で作った完熟堆肥（有機質肥料）を十分に畑にいれて育てています。

・419キャベツ
「幻のキャベツ」ともいわれる419キャベツ。柔らかく、レタスのようにシャキシャキで軽い食感が特徴。収量が少なく痛みやすいことから、市場にはほとんど出回っていません。ぜひ生食で味わってみてください。おすすめは、マヨネーズ・味噌・一味・砂糖ほんの少しを入れて混ぜたディップにつけて食べる食べ方です。

・幅広いんげん（群馬の伝統野菜）
見かけはモロッコインゲンによく似ていますが、甘く、肉厚で柔らかいのが特徴です。おひたし、天ぷらなどどんな料理にも使える万能野菜。まずは茹でて醤油マヨネーズをつけて食べるのがおすすめです！

・入山きゅうり（群馬の伝統野菜）
原種に近くとても珍しい品種です。みずみずしく、頑丈そうな見た目に反して果肉が柔らかいのが特徴。地元では、軽く皮をむき、もろきゅうやきゅうりもみ、ぬか漬けなどでシンプルに素材の美味しさを味わうのが、定番です。まずはシンプルに味噌をつけて食べていただくと、その食感の良さとみずみずしさが分かると思います！

【栽培へのこだわり】
当農園では、野菜本来の生命力を活かし、農薬や化学肥料の使用をできるだけ減らし、自然の力を活用して野菜を栽培しています。
具体的には、自分たちで作った完熟堆肥をたっぷり使い、旬（適期・適地適作）を大切にすることで、野菜自体に備わる抵抗力や美味しさを最大に引き出す栽培方法をとっています。また、病害虫の発生を抑制し、農薬使用を減らすために、輪作体系（多品目栽培）を採用しています。こういった取り組みにより、自然がもつ病害虫防除の力を最大限活用し、低農薬に努めた野菜栽培をしています。

※野菜の梱包時に注意して見ていますが、低農薬で栽培しているため、まれに虫がついていることがあります。野菜自体に問題が生じることはほとんどないと思いますが、気になる場合にはご連絡ください。事情に応じた対応をさせていただきます。
保存方法じゃがいも以外は冷蔵保存でお願いします。生ものですので、基本的に早めにお召し上がりください。